Nojah, olen taas suvikõrvitsalainel. Mis seal teha, kui järjest peenral viljad valmivad ja sinna juurde toob naabrinaine veel korvitäie korralikult ülekasvanud suvikõrvitsaid. Ei teegi muud, kui erinevaid suvikõrvitsatoite. Hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Soolaseid ja magusaid. Peidad suvikõrvitsat hakklihakastme või siis seekord leiva sisse. Kuna see leib tuli välja lihtsalt niiii hea, siis jagan seda retsepti....
Käes on see imeline aeg, kui kõik viljad on valmis ja maitsed need kõige õigemad ja aasta parimad. Otse põllult potti, suvemagusalt ja päikeseküpselt. Kuidas seda mitte nautida ja neid maitseid võiks nüüd ilma igasuguse mõõdu- ja häbitundeta oma maitsenäsadessse talletada. Et see säilitatud viljadega verevaene talvine aeg taas üle elada. Minu üheks suvelemmikuks on...
Kes vähegi suvikõrvitsa kasvatamisega tegelenud on, see teab, et varem või hiljem saabub hetk, kui kevadest saati poputatud suvikõrvitsataimed hakkavad vilja kandma ja ühel hetkel on kõik kohad täis suvikõrvitsa vilju ning menüü muutub täiesti tasakaalustamatult suvikõrvitsaseks. Meil on see hetk nüüd saabunud. Lisaks leidub alati häid naabreid või tuttavaid, kes vanakooli stiilis lasevad suvikõrvitsa...
Ürdine Thomy Itaalia salatikaste on oliiviõli ja ürtidega mõnus universaalne salatikaste, mis sobib nii värskele lehtsalatile, aga ka kurgi- või tomatisalatite maitsestamiseks. Kastme maitses ongi kõige enam tunda värskeid ürte ja oliiviõli külluslikku maitset. Koostisosad on kastmel kõik looduslikud ja naturaalsed, mistõttu tuleks kastet enne kasutamist raputada. Seistes kipub kaste kihistuma, mis on pigem märk...
Kuigi suvi on vahepeal oma jahedamat ja vihmasemat poolt näidanud, on pühapäeval taas soojemat ilma oodata ja seega kestab nii suvi kui ka grillihooaeg jätkuvalt. Ja üks lihtne ning toimiv idee, mida grillile panna, on jogurtimarinaadis kanakintsuliha. Kasutades Thomy jogurtikastet ürtidega, on sellise marinaadi tegemine eriti lihtne. Thomy jogurtikaste ürtidega on mõnusalt maitseküllane kreemine salatikaste,...
See on võrratult lihte moodus, kuidas muidu nii tavapärasest kartulist võib saada imeline kartuliroog. Meil on selline klopekartul just suvel sageli menüüs ja kõige parem jääb see roog noorte muredate kartulitega, mida võib selle roa puhul ka rahulikult üle keeta. Algselt tegime klopekartuleid ainult hapukoorega, aga kui sai proovitud ka soolakat fetajuustu lisada, siis peale...
Maitsev ja pisut teistmoodi ahjuomlett sobib nii hommiku- kui ka õhtusöögiks. Kergelt suitsumaitseline külmsuitsulõhe, kreemine valgehallitusjuust ja karamelline sibul annavad omletina valmistades tulemuseks keelt alla viiva tulemuse. Alusta omleti valmistamist pliidil ja lõplik küpsemine toimub juba ahjus. Siin omletis on kasutatud valgehallitusjuustu (sobib nii Brie kui ka Camembert juust), aga samamoodi võib kasutada ka sinihallitusjuustu...
Maitsev suvine salat, kus noored kartulid saavad endale seltsiks külmsuitsulõhe, keedetud muna, suvemagusad aedoad ja loomulikult veel värsket kurki ja redist, mis on suvel pea kohustulikud salatikomponendid. Suvel on selline salat mõnusaks kiireks vahepalaks või õhtusöögiks ja eriti nauditav on see siis, kui kurgid, oad või ka kartulid juba oma peenralt korjatud on. Meil lisandub...
Poké kauss on alati hea lahendus, kui on soov pilkupüüdva, tervisliku, mitmekülgse ja väga maitsva toidukorra järele. Meil on Poké kausi erinevaid variatsioone sageli menüüs ja lisaks valmistamise lihtsusele saab siin edukalt ära kasutada näiteks eelmisest päevast järele jäänud riisi. Lisades kaussi erinevaid köögivilju koos Ponzu kastmes kiirmarineeritud lõheviilude või kiirelt pannilt koos küüslauguga läbi...
Mõnus kooslus, kus Viči kanalihaga ja õhukese taignaga pelmeenid kümblevad tomatises kastmes ja toekus on lisamas ajatu klassik parmesani juust. Puista peale veel värsket basiilikut ja nirista veidi oliiviõli ja ongi valmis alati maitsev itaaliapäraste mõjustustega toitev taldrikutäis. Pelmeenid võid sinna kooslusesse kas keeta või valmistata potikleepsu ehk pot stickers meetodil esmalt pannil õli sees...
Taaskord üks lihtne ja alati toimiv kooslus, kus mundris ahjukartulile on täidiseks kodujuust ja külmsoolalõhe. Juurde võid pakkuda veel keedetud muna ja toitev mõnus õhtu- või lõunasöök ongi valmis. Meil on mundris kartulid erinevate täidistega sagedasti menüüs. Mundris kartul piltlikult valmistab end ise ehk siis lükkad kartuli ahju ja mõneks ajaks unustad selle. Täidiseks saab...
See võileib on meil sageli laual ja eriti nüüd suvel, kui kurki saab otse kasvuhoonest. Kiirelt sidruni- või laimimahlas marineeritud kurk koos mädarõikakreemi ja õrnsoolatud lõhefileega on hästi mõnus ja maitsev kombo. Tulemuseks on toitev hommikuvõileib, kus polaarleivale määritud särtsakale mädarõika-toorjuusukreemile on sätitud kiirmarineeritud kurki ja Viči õrnsoolalõhet. Viimistluseks veel vutimuna ja toitev, maitsev ning...