Praegusel keerulisel ajal on kindlasti üheks peavalu põhjustavaks probleemiks kodus toidu valmistamine. Kui tavapäevadel kerkis küsimärk üles argiõhtu toidukorra kohal, siis nüüd oleks koju piltlikult kokatädi vaja, kes nii hommikul, lõunal ja õhtul maitsvad ja kogu perele sobivad road ette kannaks. Mis seal salata, koolilõunatest tunnen ka mina puudust, sest koduõppel olev laps vajab toitlustamist...
Selle erksavärvilise heeringa retsept jäi mulle esmalt kõrvu ja silma ühest telesaatest ja tänu oma nimetusele. Nimelt rääkis seal saates FB grupi „Kodused hoidised“ perenaine oma lehel jagatavatest retseptidest ja muuhulgas siis ka heeringast, millele oli juurde lisatud laiend tivoli. See nimetus intrigeerib juba niisamagi, kuna heeringas ja tivoli just liiga lähedased mõisted ei kipu...
Pastaroogasid armastavad pea kõik ja tegelikult on pasta sageli ka kiire argiõhtuse söögikorra päästjaks. Siintoodud pastaroog on kohe eriti mugav ja kiire variant, sest kõik koostisained saab ühe poti sees valmis keeta. Lisa aga järjest erinevaid lisandeid vastavalt nende keemise ajale ja põhimõtteliselt keedabki pasta end ise valmis. See pastaroog on ka kevadiselt roheline ja...
Vaadates kalendrisse võib tõdeda, et Eesti Vabariigi aastapäev ei ole enam mägede taga ja seetõttu võib hakata vaikselt ka oma mõtteid selle õhtu pidulaua teemade lainele sättima. Heeringas on üks meie rahvuslikest aaretest, mis kindlasti sel õhtul hästi pidulauale sobib. Neid, kes seda toekat soolast kala hinnata oskavad, on õnneks palju, kuigi noorema põlvkonna seas...
Jõulud on selleks puhuks ühel pool ja aastavahetus kohe saabumas. Kardetavasti on paljudel seapraest, verivorstist ja hapukapsast mõõdukas küllastus saabunud. Kõik see on ju väga maitsev ja traditsioonid on vahvad, aga tavaliselt kipub aastavahetuse laud ikka pisut teistlaadne olemas. Tahaks ju vaheldust ka. Meil on aastavahetuse lauale sageli sattunud kala ja mereannid. Just vastukaaluks jõulupraadidele....
Käes on jõulud. See on aeg, kus jõulutuled ja -küünlad aitavad rasket ja pimedat aega valgustada ja üle elada. Paratamatult kipud sel ajal pisut härdamaks ja emotsionaalsemaks muutuma. Natuke võtad kokku oma lõppema hakkavat aastat ja teed pisut ka järgmiseks aastaks plaane. Proovid leida aega oma kallite jaoks ning mõelda ka nende peale, keda enam...
Esmapilgul suhteliselt ilmetu välimusega juustune kuum lumekrabiga on tegelikkuses tõeline maitseüllataja. Pidulaua staar või ka pühapäevaõhtune kõhupaitaja. Mõnusalt venivaks sulanud juust koos lumekrabiga kreemises kastmes, mida ilmestamas suitsune paprikapulber – see kõlab kokku suurepäraselt! Kõik, kes proovisid, seda koheselt ja juurde soovisid. Sulanud juustuse katte alla on peitnud end lumekrabi. Võib kasutada ka krabi, aga...
Jõulukuul võib toidud ka pisut pidulikumasse vormi sättida. On ju ikkagi advendiaeg! Üheks võimaluseks on valmistada kartulist pisikesi pannkooke ja neid siis hapukoore ja kalamarjaga serveerida. Teisisõnu saab klassikaliste tatrajahust ja pikalt kerkivate pliinide asemel valmistada oluliselt kiiremini valmivaid kartulipannkooke. Meie armas kartul on uuemal ajal kohati tänamatult vähe tähelepanu saanud ja tegelikult on tegemist...
Selles värvikirevas salatis teeb üllatusesinejana etteaste põnev uus toode ehk Vici beebiangerjas, mis sobib kalatoodete asendamiseks. Vici surimi beebiangerjad on valmistatud traditsioonilise Hispaania rahvustoidu Plateadas de Mar järgi. Tegemist on tõelise Hispaania hõrgutisega, mis pärineb riigi põhjaosas asuvast Kantaabria piirkonnast. Beebiangerjatest surimi on olnud hispaanlaste lemmik juba aastaid. Mis aga on surimi? Surimit tehti vanasti...
