See on hästi lihtne ja väga maitsev kooslus, kus kanafilee küpseb valmis külluslikus tomatikastmes koos kahe erineva juustuga. Mõeldes kanafileele, tomatikastmele ja juustusele kattele, siis võib kindel olla, et selle kooslusega ei libastu.
Juustudest kasuta kanafilee peale laotamiseks mozzarellat ja peale saputa ohtralt Džiugase riivitud juustu. Võid juustu julgelt rohkem panna, kui siin retseptis kirjas 😉 Džiugase juustudest võid kasutada erineva küpsusastmega juustusid. Pikemalt laagerdunud juustud annavad sügavama maitse, nooremad juustud jällegi tavapärasema mõnusa sulanud juustu maitse.
Tomatikastmena võid kasutada valmis pastakastmeid. Kui sulle meeldib vürtsikas arrabiata või tihkelt tomatine marinara või hoopis mõni muu juba maitsestatud tomatikaste, siis kasuta seda julgelt. Saad iga kord pisut erineva tulemuse.
Juustuga üleküpsetatud kanafilee tomatikastmes
Koostisosad
- 2 kanafileed ca 500 g
- 2-3 küüslauguküünt hakituna
- 1 sibul hakituna
- 500 g arrabiata või marinara tomatikastet
- Kuivatatud punet
- 100 g mozzarella juustu väiksemaks rebituna
- 150 g Džiugase juustu riivituna
- Oliiviõli
- Värsket basiilikut
- Maitsestamiseks soola pipart ja vajadusel suhkrut
Valmistamine
- Kuumuta pannil oliiviõli ja hauta sibulat keskmisel kuumusel mõned minutid. Lisa küüslauk ja hauta veel veidi. Kalla pannile tomatikaste ja podista pannitäis mõne kümnekonna minuti jooksul läbi.
- Maitsesta soola, pipra, suhkru ja kuivatatud punega.
- Laota pool tomatikastmest ahjuvormi. Laota sinna tükeldatud kanafilee. Laota kanafileele väiksemaks rebitud mozzarella ja puista ka veidi basiilikulehti. Nirista peale veidi oliiviõli. Kalla sinna peale ülejäänud tomatikaste ning kata kogu vorm riivitud juustuga.
- Tõsta eelkuumutatud ahju 180 kraadi juurde umbes 25 minutiks või seni, kuni juust on sulanud ja kuldne. Tõsta ahjust ja serveerides rebi peale veel basiilikulehti.
- Serveeri kas riisi, pasta või ahjuköögiviljadega.
Postitus sündis koostöös Džiugase juustudega.
Vasta