Rubriik: <span>Tervislikud toidud</span>

Esileht / Retseptid / Tervislikud toidud
Postitus

Vürtsikas tomatisupp, seltsiks seenepasteediga krõbesai

See on imelihtne ja kiirelt valmiv täistaimne maitsev roog, kus pearollis on parajalt vürtsikas tomatisupp, millele assisteerib krõbedaks röstitud baguette´i viil koos seenepasteediga. Aega võtab sellise roa valmistamine vaid loetud minutid ehk kõige aeganõudvam on saia krõbedaks röstimine. Supp on valmiskujul juba pakendis olemas, piisab vaid väljakallamisest ja soojendamisest. Kõik vajalikud koostisosad leiab MEMBO veebipoest,...

Postitus

Soojendav kõrvitsa-läätsekarri kikerhernestega

Sügise edenedes ja külmade ilmade saabumisel võiks oma menüüsse järjest rohkem lisada vürtsikaid soojendavaid toite. See läätse-kõrvitsakarri on üks neist, mis oma sooja vürtsikusega aitab kõhtu täites ka sisemist soojust tekitada. Lisaks sellele on see toit ka oma koostisosadelt igati eeskujulik, sisaldades nii kiudaineid kui ka mitmeid väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Tegelikult on nende soojendavate...

Postitus

Isetehtud tõhustusdoos ehk viie vägeva salat

Sügise edenedes ja loodusesse värvide lisandumisel on sama jõudsalt paraku edenenud ka viirusega nakatanute hulk. Kuigi tahaks loota ja uskuda, et piisav hulk vaktsineerituid aitab ahelaid katkestada ja kogu see ebanormaale olukord, kus lapsed ei saa koolis käia ja sõbrad ei saa omavahel kokku saada, on jäänud seljataha, siis kindel ei või millegi peale hetkel...

Postitus

Muskaatkõrvitsa orsoto. Mõnusalt sügisene

Kõrvitsahooaeg on täies hoos ja riiulipealsed täituvad põllult või kompostihunnikust ära tassitud kõrvitsatega. Kõik märgib näivad viitavat sellele, et nüüd tasub valmistada kõrvitsaorsotot. See on hästi mõnus mahe taldrikutäis, mis annab päikeselisele kõrvitsale võimaluse tõeliselt särada. Tänu odrakruubile on taldrikutäis ka igati tervise- ja taljesõbralik valik, sest täisterast odrakruup on suurepärane valik teadlikule toitujale. Orsoto...

Postitus

Natalja mõnus segasalat tomati, sibula ja porgandiga

Pean esmalt alustama sellest, et mul on üks võrratu sõber, kelle juured on pärit Peipsiveerelt ja kelle nimi on Natalja. Omade seas Nasha. Nasha on imearmas inimene, kes on alati hea meelega nõus oma retsepte jagama ja kuna tema retseptikogu on tänu päritolule erinev traditsioonilistest Eesti toitudest, siis olen vahel ikka tõelise õhinaga sukeldunud tema...

Postitus

Ahjus röstitud kartuli ja basiilikupestoga salat

See on üks kerge ja täistaimse salati idee, kus saab ära kasutada suvised noored kartulid ja need taldrikule koos maitseküllase basiilikupestoga flirtima sättida. Ahjus kuldseks ja krõbedaks röstitud noored kartulid on maitsvad ka niisama, aga eriti mõnusa roa saad siis, kui valmistad neist kartulitest toitva taimse salati basiilikupesto, kurgi ja redisega. Parim on see salat...

Postitus

Nizza salat. Suvel pea kohustulik

Meie iga-aastase suvemenüü pea kohustuslikuks salatiks on saanud Nizza salat ehk Salade Niçoise. Või no tegelikult selle salati kodustatud ja lihtsustatud variant, kus leiavad oma koha suvised viljad ja oma kanade munad. Originaalretseptist on ta küll pisut erinev, kuid kohustuslikeks komponentideks on hea tuunikala, muna, värsked kartulid ja aedoad. Täiesti ajatu ja alati maitsemeeli hellitav...

Postitus

Röstitud paprika ja balkažaan ahjutomatite ja basiilikupestoga

Käes on imeline aeg, kui selleaastases kuumas suvepäikeses küpsenud viljad hakkavad valmima ja kõigel on nüüd päris maitse ning suvemagus alatoon. Oi, kuidas ma seda aega armastan ja igal aastal püüan neid maitsed talletada nii, et ka talvisel verevaesete viljade ajastul need suvest küllastunud maitsed ikka meeles püsiksid. Köögiviljatoidud on praegu lihtsalt parimad ja vajavad...

Postitus

Kuuma ilma külm tomatisupp. tuntud kui gazpacho

Uskumatult kuum suvi kestab ja pean tunnistama, et mulle see meeldib. Jah, on palav ja jah, kastmisest on küll kõrini, aga samas tunned, et oled sellelt kauaoodatud suvelt saanud kõike, mida ootasid ja lootsid ning rohkemgi veel. See on isegi omamoodi põnev, kuidas ka siinsamas Eestis lülitud instinktiivselt vahemerelisele režiimile ehk siis päeval eriti süüa...

Postitus

juustuga küpsetatud Suvised ahjuköögiviljad

Suvel, kui kõik viljad muutuvad magusaks ja mahlaseks, tasub köögiviljadega end mitte tagasi hoida. Vähemalt minuga juhtub küll nii, et võin sujuvalt kolm korda päeva köögiviljatoite süüa ja mõneks ajaks kõik lihad ja kalad ära unustada. No ja kui sul juustu jagub, siis tegelikult polegi rohkemat vaja, kui need mõnus-magusad köögiviljad ohtra juustuga üle puistata,...

Postitus

Grillist, aga seekord lihata ehk kolm ideed köögiviljade grillimiseks

Suur suvi ja lähenev jaanipäev soodustab seda, et kõik, kel vähegi võimalik, on oma grilli talvetolmust puhtaks küürinud ja vähemalt mõned korrad juba grillitud toite värskes õhus nautinud. Kui klassika on erinevates marinaadides kana või sealiha, siis tegelikult on grillimise maailm tunduvalt avaram ja pigem on keeruline leida toite, mida grillile ühel või teisel moel...

Postitus

Lihtne hommikune (või lõunane/õhtune) pannitäis muna, peekoni ja köögiviljadega

See on nüüd üks selline toit, mida teen sageli. Ikka väga sageli. Teen just seepärast, et see on lihtne, kiire ja maitsev. Koostisosad veidi varieeruvad ja kindlasti sätin pannile ja taldrikule mõnd rohelist köögivilja, aga üldiselt on mul alati vähemalt mingi osa selle komplekti jaoks vajaminevatest algainetest kapis olemas. Selline taldrikutäis sobib hästi hommikueineks, aga...