Silt: Itaalia

Esileht / Itaalia
Postitus

Tomatiga saiad ehk bruchettad.

See mu üks lemmikuid ka, aga bruchettasid on mõtet AINULT heade tomatitega teha. Ehk teisisõnu siis praegu on just saabunud bruschetta-hooaeg ja tomatid on magusad 😀Paraku sellist maitset, nagu Itaalias kesksuvel tomatitel ehk siis ka nende tomatitega tehtud bruchettadel on, et ole võimalik kusagil mujal 100%-liselt saavutada. Aga no natuke sinnapoole on ka Eestimaistest küpsetest...

Postitus

Metssearaguu itaaliapäraselt

Idee sellisel moel metssea liha valmistada sain Itaaliast. Toskaana maakonnas on metssiga pea igapäevaselt menüüs, kuna metsanotsusid jookseb seal ka muljetavaldavalt palju ringi (meil õnnestus nendega kohtuda nii meie elamise juures olevas puuviljaaias kui ka autoteede ümbruses). Koostisaineid küll üsna palju, aga tegelikult ei ole väga keeruline valmistada. Julgelt võib mõne komponendi ka asendada või...

Postitus

Meloni rucola salat

NB! Pildil olev rucola on minu enda peenra pealt Salat ise imelihtne ja samas tõeline ahvatlus oma puhaste maitsetega. Salatipõhjaks laota kaussi rucola, sinna peale melonilõigud (parim on cantalope melon ehk oranzh ja sellise “pragulise” rohelise koorega), siis rebi veidi prociuttot või jamon’i või pancettat või ka lihtsalt eesti päritolu toorsuitsusinki. Ja kõige peale tõmba...

Postitus

Kodune pesto

Hästi lihtne ja kiire tegemine. Isetehtud värske pesto teeb iga kell purgist võetule ära ja säilib külmkapis ka veidi aega. Saad kasutada nii värskete tomatitega, bruscettade kui muude toitude maitsestamiseks (näiteks kanafileele sobib pesto ka ülihästi, kartuliga ka täitsa mõnus komplekt jne jne). Ja tähelepanu – värske pasta koos värske isetehtud pestoga – te ei...

Postitus

Pasta brokkoli ja anšoovisega

Tõeline 10 minuti roog. Minu üks lemmikuid oma maitsekooslusega, selline parajalt krehvtine ja üldsegi mitte nii koorene ja raske, kui suurem osa pastasid. Tasub proovimist – on väga maitsenud isegi neile, kes muidu kala ei söö ega armasta. Tegevuskäik järgmine: Alusta sellest, et tükelda ära üks suur või paar keskmist brokkolit (eralda õisikud ja võid...

  • 1
  • 7
  • 8