Tean vähe inimesi, kes krõbeda kooriku ja mahlase sisuga kanaliha ei armastaks. Meie pere ei ole selles osas erandiks ja kui taas tuba küpseva kana hõrgutavat aroomi täis valgub, siis on elevust palju ja ootusärevus kasvab koos lõhnade küpsemaks ja intensiivsemaks muutumisega. Terve kana küpsetamise puhul on vahva see, et iga pereliige saab “broneerida” oma...
See roog on pärit minu mõni aeg tagasi ilmunud Hiina toitude raamatust ja blogis seda seni ei olnudki. Samas on see külluslik kanaroog meie kodus saanud üheks neist toitudest, mida ikka ja jälle tellitakse. Maitseb kogu perele ja järele ei jää tavaliselt midagi. Kindral Tso kana on põnev kanaroog, mis on maailmas (eriti Ameerikas) kulutulena...
Asjalik aeg on nüüd kooliaasta algusega koos saabunud ja suvised pikaks venivad grilliõhtud koos sõpradega asenduvas asjalike argilõunate või -õhtusöökidega. Hinda tõusevad jälle kõik need toidud, mida saab kerge vaevaga ja suurema ajakuluta valmistada. Ja ei saaks kõhu ka korralikult täis. Üheks päästvaks ideeks, mida kiire päeva õhtul valmistada, võivad olla mesised kanakintsud. Magus maitsenüanss...
Wrapid on tõeliselt mõnus mugavustoit. Meil kodus on perepojad alati rõõmsad, kui ma midagi jälle pehme tortilla sisse keeran. Lisaks mõnusale maitsele, annab wrap ka hea võimaluse üsna piiramatu fantaasiaga erinevaid kooslusi sobitada. Kellele tugevamad ja teravamad maitsed, kellele mahedamad ja mahlasemad kooslused. Hea kaasa võtta või hilistele tulijatele valmis panna. Kes soovib, võib wrapi...
Vahel on vaja lihtsaid lahendusi. Eriti siis, kui käes kiire päeva õhtu ja pere lõpuks koju kogunenud, aga külmkapist vaatab vastu vaid heal juhul võileivamaterjal. Ja kõht on tühi ja süüa tahaks sooja toitu. Sel juhul tulevad appi jällegi maagilised NEED Maggi maitsestatud küpsetuspaberid, mille abiga saab taastada lihtsa elu võlud ehk siis pea olematu...
Oma tööga seotult saan sageli igasuguseid huvitavaid ja uusi tooteid katsetada. Mis on kindlasti minu töös üks põnev tahk, sest uudishimulik olen ma loomu poolest niikuinii. Kui minuga võttis ühendust Maggi ja soovis oma tooteid katsetamiseks saata, siis kratsisin esmalt kukalt. Maggiga seondus mul esmalt pakis olev kukesupp, mida ehk viimati lapsepõlves valmistasin. Pikka aega...
Mõnusad kleepuvad kana poolkoivad on näputoitude klassika, mis sobib hästi näiteks koduse filmiõhtu suupistelauale sättida. Reeglina mõjub selle roa kleepuvus mitmel moel – esmalt on kanakoivad ise mõnusalt karamellised ja kleepuvad ning lisaks sellele kipuvad need kleepima ka maiustajaid laua lähedusse seni, kuni vaagen on tühjaks söödud. Kanakoibade marinaad on veidi Aasiast inspireeritud – särtsakust...
Algselt Hiinast Hunani provintsist pärit magusas apelsinikastmes kana on hästi populaarseks saanud toit ka väljaspool Hiinat. Näiteks Ameerika Ühendriikides on ta väga levinud Hiina kiirsöögikohtade toit. Sarnanedes maitsekoosluselt kuulsale magus-hapule kanale on seda maitsvat rooga võimalik umbes 30 minutiga ka kodustes tingimustes valmistada.Tulemus on mõnus magusa ja apelsinihapu maitsega kooslus,mis vähemalt meie peres kaob laualt...
Brasiilia stiilis ürdine ja magusmõrkjas ahjukana on meeldejääv maitseelamus. Brasiillased paadunud lihasõpradena lihtsalt teavad, kuidas hea liha valmib. Marinaadis on kasutatud Brasiilia rahvuslikku jooki cachaça´t, mida Brasiilia köök väga nutikalt ja paljudes toitudes maitsestajana kasutab. Karskusliikumise aktivistid ei pea ka muretsema, sest kuumtöödeldes alkohol siiski aurustub ning ohtu rahva tervisele selline kanaroog ei kujuta. Kana...
Viimases ehk oktoobrikuises Oma Maitse numbris kirjutan veidi pikemalt ja jagan retsepte kanalihast. Kui esmalt võttis teema ehk kukalt kratsima – midagi uut ja huvitavat kana teemal on päris keeruline leida – siis veidi mõtteid ja ideid kogudes avastasin ka ise mitu uut ja väga maitsvat retsepti, mida kavatsen kindlasti ka edaspidi teha. Üheks selliseks...
Esmapilgul ehk veidrana tunduv idee – kana piima sees küpsetada – õigustab end kohe, kui mahlast ja mahedat kana proovida. Eriti maitsev jääb kana siis, kui lisada veel ohtralt suviseid ürte, mida võib igaüks oma maitse järgi kombineerida. Kana valmistamine on sümpaatselt lihtne ja nii sobib seda hästi ka kiirel suvisel aiatööde ajal valmistada. Pistad...
Satay kaste on üks mõnus kaste. Maapähklist ja kookosest veidi terav satay on paljude rahvusköökide kindel komponent. Esimesena meenub Indoneesia, kus gado-gado ehk erinevate köögiviljade jm vaagnale sätitakse alati dipikastmeks just satay kaste. Samamoodi leiab väikeste variatsioonidega satay kastet Malaisia, Vietnami, Hiina, Tai ja ka Euroopa ja Aafrika köökidest. Nii et täiesti piiriülene tegija. Vaatamata...