Silt: <span>kook</span>

Esileht / kook
Postitus

Sidrunitort

Siin on mõnusalt hapuka ja väga hõrgu koogi retsept, mis meil aeg-ajalt jälle kordamisele läheb. Retsept ise on pärit ajakirjast Olive ja autoriks on Gordon Ramsay. Koogi täidise jaoks läheb vaja 50 grammi tumedat šokolaadi, 6 muna (neist 2 tervet ja 4 munakollast lisaks), suhkrut 180 grammi, vahukoort 200 grammi, 2 suurema sidruni mahl, tuhksuhkrut...

Postitus

Kohupiimakook tikritega

Üks hästi lihtne koogiretsept, mis püsinud läbi aastate menüüs ja mida võib teha nii tikritega, sõstardega, rabarberiga või millega iganes. Kõige paremini sobivad hapud viljad. Minu poiste-meeste üks lemmikuid ühtlasi ka. Taigen: 120 gr võid 250 ml jahu 125 ml suhkrut 1/2 tl soola 1 tk küpsetuspulbrit Kohupiimatäidis: 400 grammine pakk vaniljekohupiimapastat (Alma toru on...

Postitus

Rabarberi Rita

Vahepeal oli selle koogi aastateks unustanud, aga naabrinaine tuletas meelde ja siis otsisin selle retsepti taas kord välja. Hästi mõnus ja õhuline kook, hapukas vahekiht sobib superhästi vahulise põhja ja kattega. Panen siia originaalretsepti, ise asendasin eelseisva rannahooaja valguses vahukoore vaniljekastmega. Ja see põhja-kattekiht tulebki teha kahest erinevast taignast (õigemini taigen + munavalge kiht), mis...

Postitus

Rabarberi toorjuustu tort

Tõeliselt hea hapukas tort neile, kes läägemagusaid kooke ei armasta. Kahjuks ei mäleta enam seda, kust inspiratsiooni selle koogi tegemiseks sain, kasutusel on paberile kribatud retsept, mida olen tegemise käigus ka veidi mugandanud. Igal juhul tasub kindlasti järeleproovimist. Tegevuskäik siis järgmine: vooderda lahtikäiva tordivormi põhi küpsetuspaberiga. Mina panin ainult põhjale, külgedele ei hakanud toppima. Purusta...

Postitus

Sidrunikook ehk Pisarakook

Pisarakook on jällegi meie pere ja külaliste üks lemmikuid. Lastele maitseb see alati. Tihti tellitakse mu käest ekstra seda kooki, kui külalisi vastu võtame või külla läheme. Panen siia autentse retsepti, kuid tegelikult teen seda ise valmis muretaina põhjale ehk siis põhja tegemine jääb ära (Hagari 500 grammine sobib selleks koguseks parasjagu). Mulju valmis muretaigen...

Postitus

Õunakrõbedik ehk Apple Crumble

See mõnus magustoit sobib väga hästi siis, kui on saabunud taaskord õunauputus, nagu juhtus 2009. aasta sügisel. Põhiainet õuna kulub selle roa peale aukartustäratav kogus ehk terve kilo. Ja maitse on ka väga mõnus ja ülimalt …. õunane 🙂 Sama valemiga võib teha nii ploome, rabarberit, marju või mida iganes, mille hooaeg parasjagu kätte jõudnud...

Postitus

Kõrvitsakook

Üsna veidi teistmoodi võimalus kõrvitsat teha. Kook ise on mõnusalt vürtsine, selline jõuluootuse hõnguline. Sageli ei suudeta ära arvata peamist koostisainet ehk kõrvitsat 🙂 Põhjaks sobib hästi täiesti klassikaline muretainapõhi, mis tuleks kausikujuliselt vormi vajutada. Mina küpsetasin põhja eelnevalt ca 5-10 minutit, aga tõenäoliselt võib ja ilma eelküpsetuseta. Täidiseks läheb vaja: ca 700 grammi kõrvitsat...