Pastaroad on meie peres alati rõõmupäevad ja kui vahelduseks igasugustele põnevatele katsetustele ja eksootilistele toitudele ühe korraliku potitäie pastat teen, siis muutub tänulikkude pilkude energiast õhk lausa helendavaks. Kui klassikaline pastaroog eeldab ikkagi vähemalt kahe poti ja panniga tegelemist – ühes keeb pasta ja teisel valmib kaste – siis see pastaroog nõuab valmistades vaid ühe...
On toite, mille puhul ei pea kaks korda järjest sööjaid kutsuma. Või juhtub hoopis nii, et keegi, kes on just äsja väitnud, et kõht on täis, muudab kiirelt meelt, kui toidu nimetust kuuleb. Meie peres on selliseks hitt-toiduks pelmeenisupp. Hea lihtne ja kiire valmistada ning mitte keegi ei virise ega songi taldrikus. Rahakotisõbralik ka. Selline...
Pealetungival viiruste hooajal tuleb teha täiendavaid pingutusi, et keha vastupanuvõimet turgutada ja immuunsüsteemi heas töökorras hoida. Heaks nipiks on sellisel ajal võimalikult palju C-vitamiini sisaldavaid toite tarbida ning kindlasti võiks igapäevasele toidulauale kuuluda ka probiootilised toidud. Meie oma hapukapsas on üheks selliseks tervist toetavaks toiduks, mis aitab tänu piimhappebakteritele meie oma keha häid baktereid toetada...
Ma mäletan seda, kui sain esimest korda maitsta maisi püreesuppi. Enam ei ole meeles, kus ja mis asjaoludel see oli, küll on aga mällu sööbinud üllatusega segatud maitsenauding, mis täiesti omalaadse maitsekombinatsiooni sellest hetkest alates maitsemällu jäädvustas. Mulle väga meeldib, kuidas mais oma loomuomase magususega suudab supile ka täiesti teistmoodi iseloomu anda. Kes armastab maisi...
Gnocchid (hääldub nagu njoki) ei ole iseenesest midagi muud, kui maakeeli seletatuna kartulitainast või vahel ka jahust klimbid. Sinna sisse võib sättida ka näiteks ricottat või siis kartuli asemel muid köögivilju. Näiteks kõrvitsat nagu ma SIIN postituses tegin. Gnocchid on sellised pontšakad, maalähedased ja head pehmed peale seda, kui neid veidi soolvees keedetud. Lisa vaid...
Tean vähe lapsi (või tegelikult olen oma elu jooksul kohanud vaid ühtainust last), kes pastaroogi ei armastaks. Minu omad ei ole erandiks ja kui vahel pastaroogi teeme, siis olen emana ja kokana kohe eriti hinnas. Olen avastanud, et pastatoitude tuhinas õnnestub lastele ka mitmeid köögivilju koos pastaga serveerida ja, ütleme nii, et äratõukeefekt on tänu...
Kas mahl on toit või jook? Kuidas võtta. Sedavõrd, kuidas mahlamaailm järjest kirevamaks ja mahlariiul poodides järjest pikemaks muutub, on ka meie kodus suhted mahlaga ajapikku muutunud. Armastame erinevaid mahlasid, kuid mahlal on meie peres pigem toidu, kui janukustutaja roll. Kasutan erinevaid mahlu sageli toiduvalmistamisel, olgu selleks siis õunamahlas hautatud hapukapsas või jõhvikamahlast tehtud roosamanna....
Imelihtsa valmistuskäiguga ja väga maitsev pastaroog, mis sobib nii argiõhtusse kui ka sõpradele pakkumiseks. Postitus sündis koostöös Gourmet Clubiga.
Ma armastan sibulat ja kui on väga vähe soolaseid toite, kuhu ma sibulat ei lisa. Ehk siis suurem osa retsepte algab ikka sellega, et võta sibul, koori ja haki ning prae siis keskmisel kuumusel õli sees klaasjaks. Heade sibulate eest on hoolt kandnud minu armas sõber, kes ise pärit Peipsiveerelt ja kellel seetõttu hea ülevaade...
Kesksuvi tähendab seda, et suvemarjad on valmis. Ja mitte ainult valmis, vaid minu maakodus olev vaarikaväli on sel aastal lausa hullunud. Vaarikad kasvavad kohati lausa viinamarjakobaraid meenutavate kogumitena ja taaskord oli vaarikate valmimine ajastatud kuumalainega samale ajale. See tähendab aga seda, et selleks ajaks võid unustada kõik muud plaanid ja tööd ning korjad iga päev...
See juustuga kaetud hakkliha-kartuli vormiroog on minu jaoks odava populaarsuse võti, kui tahan oma laste seas plusspunkte teenida. Piisab, kui kojutulnud lapsed ninaga lõhnabuketi tuvastavad ja siis näevad ahjust väljavõetavat kuldse juustukatte all veel podisevat vormi….neil hetkedel tunnen end kui superema ja lastel on piltlikult lausa rõõmu- ja tänupisarad silmis. Mis teha, kui oma kolme...