Keskturg on omamoodi mõnus ja avastamist pakkuv nii suvisel värskete viljade hooajal kui ka sel ajal, kui taritakse välja hapukapsatünnid ja põhitegevus toimub turuhoones või siis mõne vapra külma trotsiva turumüüja toel ka õues. Omamoodi võlud igal ajal. Sügistalvisel ajal muutub olulisemaks turu lihasaal, mis teadupärast asub turuhoone alumisel korrusel. Minu jaoks on see juba...
No nüüd olen sattunud kuidagi rullimise lainele, aga mis sa ära teed, kui ägedad ideed sulle järjest ootamatult ette satuvad. Ikka katsetad ja jagad, eks ju! Eriti praegu, kui isadepäev nädalavahetusel saabumas ja head lihtsat ideed hinnas, mida näiteks koos lastega pühapäeval ette võtta. Head lihtsad ja maitsvad toiduideed on alati hinnas ja just selliseks...
Kui vahel tundub, et õunakookide rindel ei ole enam millegagi võimalik üllatada, siis selgub, et on ikka küll. Kusagil ideid ammutades ja retseptiideid sirvides jäi mulle silma õuna-kaneeli täidisega ahjus üleküpsetatud tortillarullide retsept. Nii lihtne ja samas nii toimiv. Ei mingit taina segamist ega rullimist. Eriti lihtne on see veel siis, kui oled külmkappi valmis...
Sügise edenedes ja külmade ilmade saabumisel võiks oma menüüsse järjest rohkem lisada vürtsikaid soojendavaid toite. See läätse-kõrvitsakarri on üks neist, mis oma sooja vürtsikusega aitab kõhtu täites ka sisemist soojust tekitada. Lisaks sellele on see toit ka oma koostisosadelt igati eeskujulik, sisaldades nii kiudaineid kui ka mitmeid väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Tegelikult on nende soojendavate...
Kõrvitsahooaeg on käes ja kel kompostihunnikus see päikeseratas suvi läbi sirgunud, sellel on nüüdseks tõenäoliselt üks või rohkem pirakat kõrvitsat köögikapil oma aega ootamas. Ka poodidest leiab laia valiku erinevatest kõrvitsatest trendikast spagettkõrvitsast, oranžikast muskaatkõrvitsast kuni pisikeste armsate dekoratiivkõrvitsateni välja. Tegelikult on nii, et järjest rohkem satub minu kööki just pisut erilisemaid kõrvitsaid, millel pigem...
Mõnel päeval, eriti siis, kui õues on trööstitu sügisilm, ihkab hing midagi head. Mitte et sügise saabudes peaks lohutustoitumine normiks saama, aga annab pisut olemist rõõmsamaks küll muuta, kui toas hõrgud lõhnad levivad, kaminasse saab tule teha ja toidu kõrvale mõne hea veini lahti korkida. Üheks selliseks hõrgutiseks, mis hinge hästi trööstib, on võrratu maitsekombinatsiooniga...
Ma ei tea, kuidas teil, aga meil kipub olema nii, et puhkepäevade hommikusöögid erinevad üsnagi palju argihommikutest, sest siis on aega rohkem ja võib erinevaid maitsvaid ja pisut aega nõudvamaid roogi ette võtta. Omlett ongi meil üheks puhkepäevahommikute repertuaari kuuluvast toidust ja vahel rändab omlett pliidilt ka ahju küpsema. Ahjuomletti on hästi lihtne valmistada ja...
Külluslikud toorjuustukattega kaneelirullid saavad õunahooajal veel rikkalikumaks, sest koos kaneeliga saab rullide täidiseks sättida magusmahlaseid õunu. Kaneeli-õunarullid küpsevad vormis üksteise kõrval ja peale küpsemist saavad lõppviimistluse toorjuustukattest. Hästi mõnus ja maitsev küpsetis, mis tuntud ka Ameerika kaneelirullide ehk cinnabonide nime all. Selle kaneelirullivormi (või kuidas iganes vormis kõrvuti küpsenud kaneelirulle nimetada) koondnimetajaks on külluslikkus ehk...
Sügise edenedes ja loodusesse värvide lisandumisel on sama jõudsalt paraku edenenud ka viirusega nakatanute hulk. Kuigi tahaks loota ja uskuda, et piisav hulk vaktsineerituid aitab ahelaid katkestada ja kogu see ebanormaale olukord, kus lapsed ei saa koolis käia ja sõbrad ei saa omavahel kokku saada, on jäänud seljataha, siis kindel ei või millegi peale hetkel...
Kõrvitsahooaeg on täies hoos ja riiulipealsed täituvad põllult või kompostihunnikust ära tassitud kõrvitsatega. Kõik märgib näivad viitavat sellele, et nüüd tasub valmistada kõrvitsaorsotot. See on hästi mõnus mahe taldrikutäis, mis annab päikeselisele kõrvitsale võimaluse tõeliselt särada. Tänu odrakruubile on taldrikutäis ka igati tervise- ja taljesõbralik valik, sest täisterast odrakruup on suurepärane valik teadlikule toitujale. Orsoto...
Pean esmalt alustama sellest, et juba mõnda aega proovin optimeerida erinevate köögividinate hulka. Igasugused spetsiifilised abivahendid alates õunakoorijast kuni kuumaõhufritüürini on väga toredad, aga köögisahtlitesse kogunenud köögivarustuse hulk ja köögimasinate alla mattuv tööpind sunnivad üha enam küsima, et kas ma ikka päriselt seda vajaksin ja kas mul oleks võimalik ilma selleta hakkama saada. Ja kui...
See õunakook on tegelikult mul mingist igiammusest ajast blogis olemas ja kardetavasti ka parajalt paksu tolmukihi all. Nüüd ühel hetkel tuli meelde, et kunagi sai kirja pandud ühe rohkem kui 300-aastase ajalooga ja Inglismaalt pärit õunakoogi retsept, mis maitses väga hästi ja suutis oma ootamatu maitsekoosluse – juust õunakoogis – tõttu meeldivalt üllatada. Kuna omaaegsed...