Jõulud on kingituste valmistamise aeg ja nobedad näpud jõuavad veel õigeks päevaks maitsvaid ja kauneid trühvleid valmistada küll. Pealtnäha sarnase vormistusega trühvlites peidavad end tegelikult kaks erinevat täidist – ruudukujulistest trühvlites koorene mustsõstrakreem, mida maitsestamas loorberileht ja ümmargustes trühvlites on erksalt hapukas jõhvika, toorjuustu ja valge šokolaaditäidis. Trühvlivalmistamisel tasuks appi võtta Loodusvägi kuivatatud marjapulbrid. Nii...
Esmapilgul suhteliselt ilmetu välimusega juustune kuum lumekrabiga on tegelikkuses tõeline maitseüllataja. Pidulaua staar või ka pühapäevaõhtune kõhupaitaja. Mõnusalt venivaks sulanud juust koos lumekrabiga kreemises kastmes, mida ilmestamas suitsune paprikapulber – see kõlab kokku suurepäraselt! Kõik, kes proovisid, seda koheselt ja juurde soovisid. Sulanud juustuse katte alla on peitnud end lumekrabi. Võib kasutada ka krabi, aga...
Jõulukuul võib toidud ka pisut pidulikumasse vormi sättida. On ju ikkagi advendiaeg! Üheks võimaluseks on valmistada kartulist pisikesi pannkooke ja neid siis hapukoore ja kalamarjaga serveerida. Teisisõnu saab klassikaliste tatrajahust ja pikalt kerkivate pliinide asemel valmistada oluliselt kiiremini valmivaid kartulipannkooke. Meie armas kartul on uuemal ajal kohati tänamatult vähe tähelepanu saanud ja tegelikult on tegemist...
Tahame nüüd või ei taha, aga nüüdseks on käes see nukker aeg, kui viimanegi sügisjuurikas on juba mitu kuud tagasi ära korjatud, ürdipeenar ikaldunud ning ainukeseks värskeks kraamiks, mida peenralt veel leiab, on vapper külmakindel lehtkapsas. Seda muidugi juhul, kui jänesed või kitsed seda peenralt ära ei ole krõmpsutanud. Värske kraam on sellest tulenevalt muutunud...
See imelihtne ja samas hästi küllusliku maitsekombinatsiooniga suupiste on viimasel ajal meil peres igareedeseks kohustuslikuks suupisteks saanud. Mõnus ampsata enne, kui tõsisema õhtusöögi juurde asuda. Hea lihtne ka valmistada ehk siis valmib pea möödaminnes. Avastasin selle koosluse poolkogemata kui külmkapist vaatasid vastu poolik fetajuust ja padrone piprad, mis on natuke teine teema kui jalapenod. Ehk...
Suur suvi on käes ja vaatamata vahepeal pisut jahedaks kiskuvatele (tegelikult igati Eestimaa suve nime väärilistele) ilmadele on suvele suunatud tegevused igati päevakorral ja asjakohased. Suvel tuleb ette nii laagreid, matkamisi, rannaskäike ja rattasõite. Kõik sellised tegevused, mil unustad mõneks ajaks toidu ja söömise sootuks ja siis vahel annab korisev kõht endast valjuhäälselt märku. Kui...
Maisipaneeringus kananagitsad on roog, mis on paljude laste jaoks lemmiku staatuses. Selle roa plussiks on ülim lihtsus ja kiirus ehk siis ilma suurema vaevata saab valmistada väga maitsva lihatoidu. Kui tahad aga täiuslikku tulemust, siis tuleb eelmisel päeval väike lisaliigutus teha ja kanafilee tükid kas maitsestama jogurtisse või keefiri sisse marineerima panna. See on uskumatu,...
Juurikate ja köögiviljade pealetung on igati tervitatav nähtus ja juba mõnda aega on köögiviljad vallutanud ka pagaritoodete riiuli. Umbes aasta tagasi tuli Fazer välja oma uute juurikasaiade sarjaga, mis nüüd sel kevadel on kolme uue toote võrra täiendust saanud. Lisandunud on nimelt juurika täistera palaleivake läätse ja bataadiga, juurika täistera palaleivake kikerherne ja porgandiga ning...