Lõpuks ometi on ilmad korralikult soojaks minemas ja ees seisab täiesti suviste temperatuuridega nädalavahetus. Mõnus! Aeg oma toitudega õue kolida. Suvisel soojal ajal ei kisu vist kedagi pliidi juurde ega isuta soojendavate suppide järgi. See on just see hetk, kus saad kiirelt ja vähese vaevaga endale maitsva suvesupi valmis kombineerida. Soolakas heeringas on siin supil...
Silt: lihtne
Lihtne ja kiire heeringasupp
Tõenäoliselt võib panna heeringasupi nimetus nii mõnegi kukalt kratsima. Nii ka minul tundus algul heeringas supina üsna ootamatu, aga seda enam tekkis soov ja mõte see kooslus läbi katsetada. Ja õigesti tegin. Tegemist on igati maitsva supiga, mis peaks küll kõikidele heeringasõpradele vägagi meelt ja maitset mööda olema. Lisaks on tegemist supiga, mille valmistamine on...
Vici fileest kalapalad bataadifriikatega, burksi vahel ja avokaado-kodujuustusalatiga
Oma töö tõttu on mul õnn ja privileeg proovida ja maitsta paljusid erinevaid uusi tooteid ja seepärast olen päris hästi kursis turul olevate uudistoodetega. Nii asusin hea meelega katsetama NEID Vici uusi kalapalasid, mis valmistatud hakitud ookeanikalafileest ja kus filee sisaldus on üle 60% ehk siis kalapalas on täiesti korralikult head kalafileed ja ülejäänu osa...
Kaks lihtsat suppi. Hinkaalid Aasiapärases köögiviljasupis ja Puljongis rohelise sibulaga
Hinkaalid ja pelmeenid on üks neid toite, mis võiks alati sügavkülmas varuks olla kiirete argiõhtu lahenduste jaoks. Ideaalis võiks kõik ju algusest lõpuni ise valmis teha, aga olgem ausad, et pelmeenitegu on ikka selline pühapäevane ettevõtmine, mis vajab aega ja pühendumist ja juhtub kõigil, et korisev kõht ja ajapuudus viitavad sellele, et tahaks midagi kiiret...
Seafilee paprikaga musta pipra kastmes
See on imelihtne ja väga maitsev mahlane taldrikutäis, kus võtmerollis SEE musta pipra kaste. Valmib see toit vaid loetud minutitega, seega sobib see hästi näiteks argiõhtu toidumure lahendamiseks. Tänu maitseküllasele musta pipra kastmele on muu toiduvalmistamine tõeliselt lihtne. Pilgupüüdjaks lisa roale erivärvilisi paprikaribasid. Seafilee asemel võid kasutada ka kanafileed või ka veisefileed. Postitus sündis koostöös...
Juustukatte all üleküpsenud hinkaalid
Veidikeseks ahju pistetud tomatikastmes kümblevad ja juustukatte all küpsenud hinkaalid on igati maitsemeeli hellitav kooslus. Itaalia köögist päris tomatikastme, mozzarella, parmesani juustu ja basiiliku kooslus ei vea ka siin koosluses alt. Pigem vastupidi. Suure tõenäosusega võid leida endale uue lemmiku. Valmistamine kuulub taaskord imelihtsate toitude kategooriasse ja sellise roaga saavad edukalt hakkama isegi koolilapsed, kes...
Juustune lillkapsa püreesupp
Käes on see aeg, kui kõik, mis kevadel mulda pandud, nüüd saaki kannab ja viljad on saanud suvemagusa maitse. Sel aastal on päikesega priisatud ja see annab tunda ka hilissuviste viljade maitses. Üheks suureks suvelemmikuks on mul saanud lillkapsas, mille maitse on praegu võrreldamatult mõnusam kui talvisel lillkapsal. Seepärast söön seda sageli ja erineval kujul....
Kuumaõhufritüüris valmistatud mundris kartulid
Kuumaõhufritüürid tunduvad olevat tulnud selleks, et jääda. Mugavad käsitleda ja maitsev krõbe ning rasvavaene tulemus valmib kiiremini kui tavalises ahjus. Kasutamismugavus on selline, et isegi pere noorimad saavad peale väikest juhendamist ilusti hakkama. Ise sain katsetada Tefali XXL Easy Fry & Steam kuumaõhufritüüri, millel kolm erinevat funktsiooni ehk siis kuuma õhuga frittimine, grillimine ja ka...
Ponzu kastmes marineeritud lõhefilee ja kurgisalat
Ponzu kaste on Jaapani köögist pärit hapuka ja sügava umamise maitsenüansiga kaste, mida võiks võrrelda mingil määral vinegrettkastmega. Ponzu kastmele on maitset andmas sidrunimahl, sojakaste, mirin ehk Jaapani magusa nüansiga riisivein või siis suhkur. Tänu oma külluslikule maitsepaletile on Ponzu kaste on hästi laia kasutusvõimalusega. Võid seda kasutada dipikastmena pelmeenide või nuudlite maitsestamiseks, marineerida köögivilja,...
Suvine suupistelaud kombineerituna väärika mulliga
Lähenemas on lõpupidude hooaeg ja küllap kaetakse paljudes aedades lauad, et tähistada kas siis gümnaasiumi või ka ülikooli lõpetamist. Millegi lõpp ja loodetavasti millegi veel suurema ja toredama algus. Emad-vanaemad suruvad taskuräti pihku ja poetavad pisara, kõned räägivad tiibadest, mis kannavad ja pesast väljalendamisest. On natuke kurb ja samas ka rõõmus meeleolu. Sellistel väikestel perekondlikel...
Kaks lihtsat moodust, Kuidas serveerida Thormi taimse täidisega pelmeene
Kui esmapilgul tundub, et pelmeenid on juba valmistoode, mis tuleb lihtsalt kas vees keetes, friteerides või pannil valmis teha, siis tegelikult leiab ka pelmeenide serveerimiseks mitmeid nutikaid mooduseid. Loomulikult on kõige lihtsam pelmeene lihtsalt keeta ja siis hapukoore ja maitserohelisega serveerida, samas on võimalik pelmeenidele ka pisut lisamaitset anda. Siin postituses on kirjeldatud kaht hästi...
Juustukatte all küpsenud kartulipudruvorm taimse pihvimassiga
Pikad pidustused on selleks korraks nüüd ühel pool ja taaskord on aeg argisema menüü poole suunduda. Tõenäoliselt sai end pühade ajal hea paremaga hellitatud ja nüüd võiks vahelduseks ka midagi lihtsamat argiõhtuks valmistada. Üheks selliseks mõnusaks vormiroaks, mis meil aeg-ajalt jälle lauale satub, on kihiline hakklihaga ja kartulipudruga vormiroog, mis sel korral tehtud kartulipudru asemel...