Sõbrapäev on see päev, kus oma armsaid üllatada ja meeles pidada. Mida võib muidugi ka igal teisel päeval teha. Üks mõnus ja igati südamesõbralik brownie võiks hästi sõbrapäevaüllatuseks sobida. See brownie jälgib mõistliku maiustamise põhimõtteid ja võib liigituda vaat et tervislikuks maiuseks, sest jahu sinna lisatud ei ole ja maapähklivõi ning tume šokolaad on küll...
Sõbrapäev on kohe käes ja magusad üllatused päevakorral. Ja mis saab olla veel sõbrapäevalikum, kui toorjuustu-valge šokolaadi kook šokolaadiküpsistest põhjal ja maasikakattega. Kõlab ju tõeliselt külluslikult ja parajalt hedonistlikult! Aga vahel ju võib 😉 Tegemist on väga mõnusa maitsekooslusega, kus magusat ja külluslikku toorjuustu-valge šokolaadi vahekihti aitab tasakaalustada pisut hapukas ja jõhvikamahlast särtsakust saanud tarretatud...
Graavilõhe on paljude lemmik ja kuigi graavilõhet leiab ilma suurema vaevata pea igast toidupoest kas lahtiselt või pakendatuna, on kindel see, et omatehtud graavitud kala vastu ei saa ükski poetoode. Ja kindlasti sobib graavitud lõhe või forell suurepäraselt ka pidulauda kaunistama. Nii ka 24.veebruaril ehk kodumaa sünnipäeval. Kui selleks päevaks valmistada kodumaiste jõhvikate ja viinaga...
Tõenäoliselt on kõik, kes kunagi Kreekas käinud, nautinud kusagil sini-sinise mere ääres või kusagil väikese tavernas Kreeka salatit. Ilma selleta Kreekas lihtsalt ei saa. Nii olen minagi neil kordadel, kui Kreekas puhkamas käinud, tellinud ikka ja jälle seda vana head ja õiget salatit. Niristad aga ise õli ja veiniäädikat peale ja naudid küpsete viljade maitset...
Sõbrapäev on lähenemas ja vaikselt hakkab kogu kaubandus roosa udu ja südamekujuliste ornamentidega kaunistatud kingituste ja šokolaadikarpide alla mattuma. Mis seal ikka! Eks vist ole meie ajastu eripäraks see, et kõik tähtpäevad üsna kiirelt kommertsliku meki juurde saavad. Parim, mida vastukaaluks teha saab, on see, kui pidupäeva algset ideed ära ei unustata ja poodlemisele vastukaaluks...
Kuigi talv laiutab veel kohati vööni ulatuvate hangedega, on õhus siiski juba kergelt kevadele viitavat valgust ja õhulisust tunda. Ja tuleb tunnistada, et koheselt hakkab mõte ka pisut kergemate kõhutäite suunas liikuma. Tummised pajaroad tahaks nüüd asendada kergemate ja värviküllaste salatitega. Üheks selliseks kõhule pai ja silmale ilu pakkuvaks salatiks on vahemereline salat kikerherneste ja...
Talv rühib vaikselt, aga järjekindlalt kevade poole ja kuigi vahel tundub kevadpäike ja soojus veel lootusetult kaugel olevat, on tegelikult mõnel päeval juba kergelt kevade hõngu õhus tunda. Tihased säutsuvad ja päev on pikem ning nii hakkab ka keha järjest enam igatsema pisut kergemaid ja kevadisemaid toite. Üheks selliseks maitsvaks, kiirelt valmivaks ja kergeks kõhutäieks...
Selle pasteediga on nüüd küll selline lugu, et kui eelmise aasta lõpul seda kooslust katsetasin, siis hitipotentsiaali ma ka kohe aimasin. Jõulude ajal poetasin ma sedasama pasteeti jõulupakkidesse ja tagasiside oli ülipositiivne. Samamoodi kadus koju jäänud pasteet oluliselt kiiremini, kui meil muidu pasteetide keskmine kasutuskiirus oleks. Nippideks selle pasteedi puhul on maheda maitsega kanamaks, parajalt...
Mõned retseptid või kooslused on nii lihtsad ja igapäevased ja vaatamata sellele, et need sageli meie kodus igapäevamenüüs, ei ole need senini blogisse jõudnud. Üheks selliseks on võiubadest saia/leivakate, mida ikka aeg-ajalt teen. Tegelikult võib seda ka omaette salatina käsitleda ja süüa, aga hästi mõnus jääb see just röstitud saial. Eriti mõnus rustikaalsel hapusaial, mis...
Erkroheline, punaste granaatõunatäppidega ja krõmpsuvate karamellistatud pekaanipähklitega talvine vitamiinisalat pakub nii silmailu kui teeb ka kõhule pai. Salatisse on kokku sätitud kergelt läbikeedetud väikesed rooskapsad, millele pakuvad maitseseltsi toekas parmesani juust, kreemine avokaado ja magusa ning hapu nüansi eest hoolitsevad pähklid ja granaatõun. Mõnus kooslus, mis sobib nii iseseisvaks roaks kui ka kõrvalroaks kala või...
Pikad pidustused on selleks korraks nüüd ühel pool ja taaskord on aeg argisema menüü poole suunduda. Tõenäoliselt sai end pühade ajal hea paremaga hellitatud ja nüüd võiks vahelduseks ka midagi lihtsamat argiõhtuks valmistada. Üheks selliseks mõnusaks vormiroaks, mis meil aeg-ajalt jälle lauale satub, on kihiline hakklihaga ja kartulipudruga vormiroog, mis sel korral tehtud kartulipudru asemel...
Rootslaste krevetisalat, tuntud kodumaal kui skagenröra, sobib väga hästi ka meie oma kodumaist pidulauda kaunistama. Seda on imelihtne valmistada ja samas on see väga maitsev mõnus kooslus, mis kõikide kala- ja mereannisõprade lemmikuks. Kui tavapärane skagenröra on lihtsalt krevetid rammusas majoneesikastmes, siis pidulikkuse rõhutamiseks võib krevettidele veidi ka kalamarja lisada. Isegi paar lusikatäit kalamarja suudab...