Silt: <span>lõhe</span>

Esileht / lõhe
Postitus

Norrakate kartuli lameleib ehk lefse. Kuidas valmistada ja millega süüa. Soolalõhega täidetud lefse viikingite moel

Tutvus lefse´ga sai alguse üsna juhuslikult. Kuna pereisa oma töö tõttu käib sageli muuhulgas ka Norras, siis haaras ta ükskord lennujaamast lastele meeleheaks kaasa suhteliselt tagasihoidlikus pakendis pannkoogirullid. Lapsed vaatasid ja keerutasid seda käes, sõid selle paki sisu ära ja teatasid, et see oli väga hea. Järgmine kord Norrasse minnes anti juba soov kaasa, et...

Postitus

Täidetud muna kolmel erineval moel ehk kuidas kõik need pühademunad nüüd ära süüa

Igal aastal peale lihavõtteid on käes jälle aeg, kui need kümned kõvaks keedetud munad tuleb mingil moel ka ära süüa. Munavõileib, munasalat, munavõi – kõik see kuulub hetkel tõenäoliselt paljude kohustuslikku menüüsse. Vahelduseks võib aga meisterdada ka täidetud mune, mis on nostalgiaroogade taevas endale kindla koha kindlustanud. Täidetud munade poolehoidjate hulk ei näita kahanemise märke...

Postitus

Külluslik võileivatort lõhe ja munaga

Võileivatortidel on minu jaoks mingi armsalt nostalgiline väärtus. Liiga tihti neid viimasel ajal ei satu valmistama, samas kui torditegu ette võtta, siis vaimustub nii pere kui ka külalised. Garanteeritud! Sellisest pidulikust ja mahlasest võileivatordist saab üsna kindla peale on iga pidulaua ehe. Hästi sobib siia kombinatsiooni uus Felixi kreemine lõhetükkidega lõhemajonees, mis aitab pidulikku maitset...

Postitus

Lihtne grillitud lõhefilee mee ja ingveriga

Taaskord tuleb alustada sellega, et mõned kooslused toimivad veatult. Mingeid liigseid trikke ei ole vaja, maitsete kaunis kooslus räägib kõik. Sellist ingveri ja meega grillitud lõhet oleme me sageli teinud. Mänguruumi jääb siin ka piisavalt – vahel lisame veidi hakitud küüslauku, vahel ürte, hapukat maitset võib lisada sidruni või laimiga, vahel võib lisada veel mõnd...

Postitus

Mõned kooslused, millest ei väsi. Salat suitsulõhe, kartuli ja munaga

Klassikaline kooslus, mis toimib aastanumbrist ja kuuseisust sõltumata. Mahlane kuumsuitsulõhe koos keedetud muna ja krõbeda koorikuga praekartuliga – see on kooslus, mille puhul võid selle mõneks ajaks küll unustada ja siis uuest avastades imestada, et küll kõlab ikka hästi kokku. Tegemist sooja salatiga, mille valmistamiseks ei ole vaja liiga pikaks ajaks kööki sulguda. Salat valmib...

Postitus

Hiinapärane sidrunilõhe. Täitsa piinlik, kui lihtne

Seda retsepti kirja pannes on tõepoolest veidi piinlik, sest tegevuskäiku kui sellist eriti nagu ei olegi. Rohkem nii, et sega õiged asjad kokku ja kuumuta pannil. Tulemus on samas pöördvõrdeline panustatud aja ja energiaga ehk siis tõsiselt maitsev. Järele proovitud, korduvalt katsetatud ja iga kord rahule jäädud. Mõnus toit! Pärit on see idee Ken Homi...

Postitus

Lihtne taipärane lõhefilee kurgi-sibula salsaga

Tõenäoliselt on paljusid tabanud peale aastavahetuse pidustusi igatsus millegi kergema järele kui seakülg või sült. Või tundub mulle lihtsalt nii, sest jaanuari perioodika toiduosad on ühtlaselt kaetud suppide ja pigem kergemat laadi roogadega. Tegelikult on ju tore, et kõik alati tasapaksus graafikus ei kulge ja et meie isud ei lase toidulaual liig ühekülgseks minna. 12...

Postitus

Teistmoodi detsember juba sel laupäeval Veinisõbras

Sel aastal tuleb detsember teistmoodi. Vähemalt on see nii Veinisõbras, kus on küll suuremate pühade eel alati väga sõbralike hindadega ja väga häid veine jagatud, aga sel aastal on lisaks veel väike üllatus. Detsembrikuine üllatus sai tegelikult juba alguse eelmisel laupäeval ning detsembri muudab teistsuguseks see, et järjestikku kolmel laupäeval saavad Veinisõbra külastajaid hüvade veinide...

Postitus

Umbrohune salat suitsulõhe ja kinoaga

Hetkel, kui kõike värsket kasvab mühinal, on selgelt saabunud salatihooaeg. Rohelisest, värskelt aiast toodud kraamist ei saa niipea veel küllalt. Ju nõuab talvest väsinud keha oma ja ahmib vitamiine nii olnud kui tuleva talve kompenseerimiseks. Imestan ikka vahel, et huvitav, kui kaua aega järjest ma suudan igapäevaselt ja suurekoguseliselt karulauku endale sisse ahmida. Hetkel kire...

Postitus

Vaasa ämma kuldkala

Esmalt olgu kohe ära öeldud, et kust mujalt see lihtsalt võluv ja võluvalt lihtne roog ikka pärineb, kui mitte kalasõprade piiblist ehk Koržetsi Kalaraamatust. Kahjuks ei ole retsepti juures selgitust, kust pärineb selle toidu nimi. Tuletame siis, et ju kellegil oli ämm, kes elas Vaasas ja kellel oli üks legendiks saanud lõheretsept, mis ämma juurest...

Postitus

Lõhe-avokaado terriin, mida koos Tiinaga tegime

Minu selle hooaja üks suurimaid boonuseid on minu töö. Nimelt töö Kanal2 kokasaates Lusikas. Kes vähegi aimab, mida tähendab kokkamiskiiksuga inimesele näiteks Tammuri talu köögis kokkamine või Angelica Uudeküll’iga koos toiduvalmistamine, see saab aru. Oleks vaid kõik tööd nii innustavad! Ideid ja inspiratsiooni korjan küll igast saatest ning emotsionaalne laeng peale iga salvestuspäeva on kirjeldamatu....

Postitus

Soolatud lõhe kadakamarjadega

Soolatud lõhe erineval moel maitseb mulle väga. Räägin siis nn toorest kalast. See õrnsoolalõhe on üks ammune lemmik ja mõnusat värvide mängu pakub peediga graavilõhe. Mõnusad mõlemad! Aga alati on midagi lahedat veel avastamata. Kuna sellel hooajal olen kaasa haaratud ka Kanal2 kokasaate Lusikas tegemistesse, siis on ligipääs põnevatele inimestele ja nende põnevatele ideedele ka...