Mõned toidud ja maitsekooslused on sellised, mis kohe peale esmatutvuse sobitamist lendavad lemmikute eesliinile. Neid teed jälle ja jälle. Üheks selliseks on saanud soe salat, kus ahjus röstitud rooskapsastele (minu lemmikud!) ja kõrvitsale (või bataadile) sätivad end lisaks magushapud kuivatatud jõhvikad koos pekaanipähklitega. Lihtne ja samas täiuslikult toimiv kooslus. Maitsetes on nii magusat, hapukat, pähklist,...
Vahel ihkab hing midagi head. Sellist head, natuke patust ja mõnusalt kreemist. Sellist päris-päris asja, mille puhul ka väike patustamine maitsenaudingu tõttu õigustuse saab. Isevalmistatud trühvlid on midagi just sellist, millega aeg-ajalt end ja oma armsaid hellitada. Eriti praegu tasub trühvlite peale mõelda, kui sõbrapäev vaid kümne päeva kaugusel. Poodides pakutavad südametega mõmmid või südamemustrilised...
Vahel taban end mõttelt, et kuivõrd oleks maailm kaotanud, kui meil ei oleks mandleid. Aasta-aasta olen järjest rohkem hakanud mandleid erineval kujul kasutama ja see trend näitab ainult süvenemise märke. Kasutusviise on hulganiselt. Alustades näiteks tervislikust alternatiivist mandlijahu näol tavalisele valgele jahule; jätkates mandlimartsipaniga, mida vist küll pikemalt tutvustama ei pea; siis mandlihelbed, mis näiteks...
Jõhvikate ja pekaaniapähklitega külluslik ja maitsesügav suupiste on midagi sellist, mis sobib jõuluaega kui valatult. Rikkalikku maitset lisab kookosvõi, aga kui kookose maitse tundub liiga intensiivne või lihtsalt ei meeldi, võib selle asendada ka tavalise võiga. Tegemist on kingitusega, mille võib valmis teha loetud minutite jooksul. Ja siis on vaja vaid niipalju aega, et šokolaad...
Mõned ideed on lihtsad. Kohe väga lihtsad. Ja samas igati toimivad. Üks selline suupistete idee on kuivatatud aprikoosi ja kitsejuustuga. Sobib hästi just sellisel juhul, kui külalised on saabumas, aga aega napib. Selline mõnus veinikõrvane, mis aitab ka kiiretel aegades hädast välja. 200 g suuremaid kuivatatud aprikoose (nt Germund mustas pakendis Premium sarjas on suured...
Ei ole midagi teha. Ajad muutuvad ja meie koos ajaga. Veel mõni aeg tagasi koosnes üks kook reeglina ikka tavalisest valgest jahust ja valgest suhkrust. Nüüd hakkavad sellised valgete koostisosadega (kui see just parasjagu ei ole kookosjahu) küpsetised juba vaikselt vähemusse jääma. Eks suunad ja trendid muutuvad ja tegelikult on ju kõigel sellel ka oma...
Ma ei väsi ülistamast viigimarju. Ei möödu ühtegi korda, kui satuksin poes viigimarjadele peale ja ilma nendeta väljuksin. Ka viimane kord ei olnud erand ja kui Prismas Türgi viigimarjadele sattusin, käivitus kohe kontrollimatu jõud, mis mu kärusse kotitäie violetseid ja pehmeid marju poetas. Vaid korraks on see hooaeg ja hetkel tasub nautida. Viigimarjade krõmpsuv vili...
Saagirikas hilissuvi on oma täies hiilguses kohal. Taban end vahel juba põrnitsevat järjekordset ämbritäit sügisande, mida ettehoiatamata mulle jälle ukse taha sokutatakse. Nojah, tegelikult on ju hea meel, et tuuakse. Puhtad eestimaised annid on kulla hinnaga, aga vahel oleks vaja päevadesse lisatunde, kui jälle pean muude toimetuste kõrval hakkama viimase piiri peal olevaid sõstraid, kirsse...
Satay kaste on üks mõnus kaste. Maapähklist ja kookosest veidi terav satay on paljude rahvusköökide kindel komponent. Esimesena meenub Indoneesia, kus gado-gado ehk erinevate köögiviljade jm vaagnale sätitakse alati dipikastmeks just satay kaste. Samamoodi leiab väikeste variatsioonidega satay kastet Malaisia, Vietnami, Hiina, Tai ja ka Euroopa ja Aafrika köökidest. Nii et täiesti piiriülene tegija. Vaatamata...
Nii tore on mõne maiuse kohta kohe rahuliku südamega kirjutada, et patust on see küll 100% prii. Selle mõnusa magusa ampsu kohta sobib see lubadus küll igati. Lisaks on seda lihtne valmistada, ei nõua see ei kerkmist, küpsetamist ega tarretamist. Põnevaks komponendiks on siin õhitud kinoa, mis ei ole muud kui õhitud kinoaterad. Need annavad...
Need on lihtsad ja tervislikud küpsised, mis peaksid küll iga šokolaadisõbra südame võitma. Maitset annavad küpsistele veel rosinad, pistaatsiapähklid ja kookoshelbed. Tegemist on kiireks vahepalaks sobiva tervisliku suutäiega ja väike purgike nende küpsistega võiks kõigil käepärast olla juhuks, kui nälg näpistama hakkab. Suhkruna sai nende küpsiste puhul kasutatud DanSukkeri suhkruroosiirupit, mis on kindlasti tervislikum valik,...
Siia postitusse koondub päris mitu erinevat retsepti, aga tegelikult on asi lihtne ja kõikide nende koosluste vahel on üks ühendav lüli ehk siis vürtsika ja magusa chai tee pulber David Rio SELLEST sarjast. Seni olin chai teed nautinud nii nagu pakendil kirjas – sooja piima või ka sooja veega. Mõnusalt magus soojendav tee, mis oli...