Silt: <span>küpsetis</span>

Esileht / küpsetis
Postitus

Kõrvitsa toorjuustu kook hapukoorekattega

Vürtsikas ja imeliselt hõrgult maitsev kõrvitsakook on kui viimane kummardus pikale ja kauaks meeldejäävale talvele enne varsti saabuvat rabarberihooaega. Selle kõrvitsakoogi tegemise osas tundsin moraalset kohustust. Nimelt kavatsesin mõni aeg tagasi seda kooki teha ning sellel hetkel olid Tallinnast kõrvitsad müügilt kadunud ning kõrvitsakoogi idee vormus hoopis virsikukoogiks. Samas kuuldi minu kõrvitsamuret ning mõne aja...

Postitus

Veidi rummised sidrunimuffinid moonikattega

Maitsetrio sidrun-rumm-moon õigustas ennast igati SELLES kohupiimakoogis. Seetõttu tekkis mõte katsetada sama kooslust ka keeksilise olemisega tainas. Tegin seekord muffineid, kuid sama retsepti järgi võib ka keeksivormis suurema keeksi valmis teha. Maitse on nauditavalt sidrunine, millele annab oma lisaaktsendi rummiessents. Hapukas-moonine kate on kui kirss tordil! Taina jaoks läheb vaja:100 grammi pehmet võid3 dl suhkrut1...

Postitus

Šokolaadi-mandlikook peidetud pirniga

Selle koogi idee sain ühest Jamie retseptist. Pirni-šokolaadi kooslus tundus põnev. Kui retsepti süvenesin, siis hakkas häirima koogi hirmuäratav kaloraaž – lisaks muretaina põhjale tuli ka täidisesse ligi pakk võid, hunnik šokolaadi ja pähkleid. Mis liig, see liig. Tegin siis koogi veidi ümber kodus olemasolevatest ainetest ja olen tulemusega igati rahul (kaalujälgijad muidugi oigaksid ka...

Postitus

Kohvimaitseline šokolaadikook

See kook on tõeline maiuspala šokohoolikutele ja kohvisõltlastele. Mina liigitun pigem sinna teise gruppi. Koogi ja magusaga on mul endiselt lood kehvavõitu, kuigi küpsetan teistele väga meeleldi. Kohvi annab sellele koogile mõnusa mõrkja ja intensiivse lisamaitse. Üldmulje jääbki üsna mõrkjas, seepärast sobib hästi lisandiks värskest (või külmutatud) maasikast toormoos ja vaniljejäätis lisamaks veidi magusat nüanssi....

Postitus

Sidrunikook. Meie pere lemmik.

Pean alustama sellest, et tegelikult oli mul sidruni- või ka pisarakoogi retsept kõikide nende retseptide hulgas juba olemas, mida ühe portsuna kokku tõstsin oma blogiga avalikuse ette tulles. Kuna pilt oli kehvakene, siis pildistasime auväärse koogi ümber ja selle värske postitusega parandan tema positsiooni teiste kookide reas. Siinkohal peangi märkima, et tegu ei ole mingi...

Postitus

Krõbedad vahvlid

Koolivaheaeg kestab. Lastele on vaja leida mingit mõtestatud tegevust. Seetõttu on meil välja kujunenud nii, et koolivaheaeg on see aeg, kus teeme koos suuremate lastega vahvleid ja pizzat ja isetehtud pastat ja…. lühidalt kõike, mida meeldib lastele ise teha ja mida nad ka lõpuks hea meelega ära söövad. Vahvlite küpsetamine on üks neist tegevustest, mis...

Postitus

Virsiku-toorjuustu kook hapukoorekattega

Kõik algas sellest, et juba paar nädalat oli mul plaanis teha üht kõrvitsa-toorjuustu kooki. Ootamatult olid müügist ära kadunud kõrvitsad. Kodused kõrvitsavarud ka juba ammuilma ära söödud. Andsin alla, tegin veidi plaanid ümber ja selle tulemusena sündis vahuse täidisega mõnusalt mahlane virsikukook. Tegemise käigus muutsin algset retsepti sedavõrd, et viidata ei olegi nagu mõtet. Hapukoorekatet...

Postitus

Ameerika juustukook

Juustukoogid on klass omaette. Kergelt soolaka alatooniga rikkalik toorjuust muudab koogid nii hõrguks ning teisalt lausa nõuab üks korralik juustukook endale seltsiliseks head marjast värsket lisandit. Kooslus on taevalik! Retsepti idee pärineb Nami-nami retseptikogust ja silma jäi esmalt oma lihtsuse ning teisalt seetõttu, et koogi põhja juurest kasutatud ingver tundus põnev lisanüanss, et ära proovida....

Postitus

Väga lihtne hapukoorekook

Kui mõni aeg tagasi sai blogisse lisatud SELLE lihtsa hapukoorekoogi retsept, siis see siintoodud on veel lihtsam. Enam lihtsam vist ei annagi eriti olla. Tegelikult on üllatav, kuivõrd igapäevastest ainetest ja kerge vaevaga on võimalik väga mõnus kook kokku seada. Koogi retsept on pärit jällegi minu lapsepõlvest. Koogi jaoks on vaja: 1 pakk tavalisi šokolaadiküpsiseid...

Postitus

Õunakook väikese saladusega

Õunakoogid on võrratud! Ilma nendega oleks maailm märkimisväärselt vaesem. See, siintoodud retsept on väga lihtne ja mõnus õunakook, kus lisaks tavapärasele õun-kaneel kooslusele on koogi sisse peidetud veel martsipan, mis muudab koogi eriti nauditavaks ja hõrguks. Koogi idee on algselt pärit Kaarina Roinineni raamatust “Parimad kodused küpsetised”. Koogi valmistamise jaoks on vaja: 100 grammi võid...

Postitus

Kohupiima-mooni kook

On ikka hea kook küll see mooniseemnetega kohupiimakook! Mulle, kes ma olen kehv magusasõber, maitseb väga. Eriti mõnus on mooniseemnetega rummimaitseline vahekiht. Kui tavapärasest kohupiimakoogist väike tüdimus peale tuleb, võib proovida seda varianti. Kook jääb hästi siidine ja mõnusa olemisega. Suhteliselt vähe magus (mis mulle eriti meeldib). Kes on suurem magusasõber, võib suhkru kogust suurendada....

Postitus

Lihtne hapukoorekook killukese nostalgiaga

Selle koogiga meenuvad mulle alati minu lapsepõlve laupäevased vanniõhtud. Nimelt elasin esimesed 15 aastat oma elust ilma sooja veeta ja vannitoata korteris, mistõttu tehti igal laupäeval köögis vanni. Vanniskäik ei sarnanud mitte mingil moel lõõgastava kümblusega küünlavalgel, roosiõites ja aromaatsete vanniõlide sees. Vastupidi – tegemist oli tõeliselt väsitava higise stressirohke ettevõtmisega – kõigi majas leiduvate...