Silt: <span>supp</span>

Esileht / supp
Postitus

Vastlasupp ehk hernesupp suitsukoodiga

Peale mitmeid aastaid, kui vastlaliu laskmine on olnud pigem helge mälestus lapsepõlvest ja olude sunnil on tulnud leppida sopaste mäenõlvadega, on sel aastal ometi kõik tingimused tõeliseks vastlapäevaks loodud. Tundub, et mitme aasta lumevaru on alla sadanud ja miinuskraadidki on sellised, et niipea ei ähvarda see lumi ka ära sulada. Vastlasupp kulub hästi ära, kui...

Postitus

Tomatine hakkliha-köögiviljasupp riisiga

Eks ole meil kõigil aeg-ajalt see paine, et mida jälle kord perele õhtusöögiks teha. Kui tavarepertuaar on taas läbi käidud, oleks hädasti vaja tagataskusse mõnd lihtsat, maitsvat ja toimivat kooslust, mille puhul oleks ka see garanteeritud, et keegi laua äärde istudes nina kirtsu ei kipu tõmbama. Üheks selliseks järjekordse “mis-ma-täna-süüa-teen” tulekahju kustutamise retseptiks on meie...

Postitus

Seljanka ehk supp selleks puhuks, kui on vaja liha ära kasutada

Seljanka supp on ajatu klassik. Meie kodus satub sageli just siis menüüsse, kui on vaja ära kasutada eelmisest päevast järele jäänud praetükid, millest enam kogu perele ei piisaks või siis leida lahendus kolmele viinerile või kapinurka ununenud suitsuvorstijupile. Esialgu vaatad nõutult, et justkui tühine kogus kogu pere toitmiseks, kui see on aga seljanka vormistusse sätitud,...

Postitus

Püreesupp Röstitud tomatitest

Röstitud tomatitest supp on sündmus omaette. Täisküpsed tomatid, mis ahjus koos küüslaugu ja oliiviõliga üle röstitud ning siis karamelliste sibulatega supiks kokku kombineeritud. Selline kooslus ei jäta ühtki tomatisõpra külmaks. Röstitud tomatitel tekib hästi mõnus sügav umamine maitse, millest on lihtne sõltuvusse sattuda. Tomatisupi puhul saab ära kasutada pisut üleküpsenud tomatid, mis võileivale või salatisse...

Postitus

Tomatine kikerhernesupp

Parajalt magusvürtsine, soojendav ja täiesti taimne ehk siis ka vegantoitujatele sobilik kikerhernesupp on maitsev kausitäis, mis valmib tõeliselt kiirelt. Sobib hästi kiireks argiõhtuks, kui pole mahti pikalt toiduvalmistamisega tegeleda. Seepärast tasub koduses majapidamises käepärast hoida köögiviljapuljongit, purgitäit kikerherneid ja konservtomateid. Nii saab mõne minutiga valmistada maitsva soojendava supi. Vürtsköömned annavad supile mõnusalt sügava vürtsise maitse,...

Postitus

Lihtne maisi püreesupp kartuli ja krutoonidega

Ma mäletan seda, kui sain esimest korda maitsta maisi püreesuppi. Enam ei ole meeles, kus ja mis asjaoludel see oli, küll on aga mällu sööbinud üllatusega segatud maitsenauding, mis täiesti omalaadse maitsekombinatsiooni sellest hetkest alates maitsemällu jäädvustas. Mulle väga meeldib, kuidas mais oma loomuomase magususega suudab supile ka täiesti teistmoodi iseloomu anda. Kes armastab maisi...

Postitus

Lihtne ja kiire köögiviljamahlast supp kitsejuustuga

Kas mahl on toit või jook? Kuidas võtta. Sedavõrd, kuidas mahlamaailm järjest kirevamaks ja mahlariiul poodides järjest pikemaks muutub, on ka meie kodus suhted mahlaga ajapikku muutunud. Armastame erinevaid mahlasid, kuid mahlal on meie peres pigem toidu, kui janukustutaja roll. Kasutan erinevaid mahlu sageli toiduvalmistamisel, olgu selleks siis õunamahlas hautatud hapukapsas või jõhvikamahlast tehtud roosamanna....

Postitus

Kreemine püreesupp sibula, kartuli ja spinatiga

Ma armastan sibulat ja kui on väga vähe soolaseid toite, kuhu ma sibulat ei lisa. Ehk siis suurem osa retsepte algab ikka sellega, et võta sibul, koori ja haki ning prae siis keskmisel kuumusel õli sees klaasjaks. Heade sibulate eest on hoolt kandnud minu armas sõber, kes ise pärit Peipsiveerelt ja kellel seetõttu hea ülevaade...

Postitus

Suvine köögiviljasupp sulatatud juustuga

Tõenäoliselt satuba ka seda postitust lugema keegi, kelle jaoks piimaga köögiviljasupp kujutab endast lapsepõlvest pärit traumat. See on vist enim vastakaid suhtumisi tekitav roog. Kes armastab, see jäägitult ja kirglikult. Kes ei armasta, see on leppimatu ja põhimõttekindel sellest, et piima sees noored värsked köögiviljad ei ole mitte mingil moel maitsev ja meeldiv kooslus. Mina...

Postitus

Külmsupp röstitud virsikute, värske kurgi ja kitsejuustuga

Suvi liigub vaikselt keskpaiga poole ja kuigi viimastel päevadel suvesoojaga just priisata ei ole, on käes siiski suvetoitude kuldaeg. Värsked salatid, noored kartulid külma kastmega, jahutavad külmad supid ja kõik see, mis vältimatult suvega kaasneb. Külmsupp on midagi sellist, mille peale alates septembrikuust kohe üldse ei tule. Samas on see suvel üheks mõnusaks valikuks, kui...

Postitus

Vale “frikadellisupp” ehk köögiviljasupp veganpallidega. Pisut pikemalt ka sellest, miks võiks rohkem taimset toitu süüa

Ma olen küll jätkuvalt kõigesööja, kuid tegelikkuses juhtub sageli nii, et kui õhtul oma päevase menüü üle vaatan, on see valdavalt taimne. Ma tõesti armastan väga kogu seda taimset toidumaailma oma värvikirevuses ja maitsete külluses, eriti praegu, suvisel ajal, kui kõik viljad on nii mahlased ja magusad. Samas, kui vaadata üldisemaid toitumise ja rahva tervise...

Postitus

Lihtne värskekapsasupp hakklihaga kevadrohelisest kapsast

Minult päritakse sageli, mida me siis ikka perega igapäevaselt sööme. Ja pahatihti tuleb mul vastata, et vahel ikka väga tavalist toitu. Mul lapsed armastavad hakklihakastet, kana-klimbisuppi, isetehtud kananagitsaid, pastaroogasid, borši ja veel mitmeid-mitmeid üsna argiseid lihtsaid toite. Ehk siis tegelikkus on see, et kui ma teen tööd, siis on pahatihti mu külmkapp täis igasugu põnevaid...

  • 1
  • 2
  • 8