Silt: <span>taimetoit</span>

Esileht / taimetoit
Postitus

Salat ahjubataadi, kinoa, spinati ja granaatõunaseemnetega

Käesoleval sügistalvisel hooajal, kus lumi vaheldub poriga, on soojad salatid üheks selliseks toiduks, mis suviselt erksad ja värsked salatid on sujuvalt välja vahetanud. Suveküpsete tomatite asemel leiavad nüüd salatis koha ahjuköögiviljad ning lisandiks saab peale puistatud kaunilt sädelevaid granaatõunapärleid. Taaskord on kogu nõude- ja tekstiilide valik pärit Zara Home poest. Tõeliselt kaunis raamistus värvikirevale salatile....

Postitus

Soojendav vürtsikas läätsesupp kookospiimaga

Juba mitmendat aastat tajun seda, kuidas jahedate ilmade saabudes muutuvad väga selgelt toidueelistused ja isud. Üllatav on siinjuures see, et kuigi ootuspäraselt võiks tunduda, et külmad ilmad viivad mõtted lihasematele roogadele, hakkavad tegelikult neelud käima hoopis vürtsikate suppide ja karriroogade järele. Ikka sellised, mida tuleb enne korralikult keeta ja milles sees olevad erinevad vürtsid esmalt...

Postitus

Suvel hoia võipakk alati käeulatuses. Võis praetud suvised köögiviljad

Käes on imeline aeg, mil kõikidel köögiviljadel on hullutavalt hõrk suvine maitse. Magus, õrn, mahlane ja see kõige õigem. Rääkimata sellest, et suvemagusaid vilju saab haarata kas oma peenramaalt või siis turult käevangus olevas korvis ära tuua. Supermarketid ja lihased road on hetkel ununenud teema. Võis praetud noor kapsas. Uskumatult maitsev, eriti kui värsket tilli...

Postitus

Köögivilja-piimasupp uue aja moel ehk kookospiimaga

Köögivilja-piimasupp on paljude jaoks jäänud lapsepõlve õudusunenäoks. Kardetavasti tekitasid selle trauma ülekeedetud köögiviljad ja supile tekkinud piimanahk. Ehk ongi siis paras aeg sellele supile uus võimalus anda ning kergemaks üleminekuks võib supi valmistada hoopis kookospiimaga. Kookospiima kreemine maitse teeb köögiviljadega imet ja õrnemat ning keelel leebemat köögiviljarooga on keeruline välja mõelda. Suurepärane kooslus! Eriti maitsev...

Postitus

Praetud okra ja bataadi roog India moel

Okra on eestlaste jaoks vist tähekombinatsioon, mida paljud ei oskagi kuhugi kategooriasse paigutada. Vähemalt joonib automaatne õigekirjakontroll iga kord püüdlikult okra alla kui vigase sõna. Tegelikult on jutt ühest köögiviljast, mida oma reisidel nii Aasiasse kui ka lõunapoolsetesse riikidesse olen päris sageli kohanud. Ka Vahemere ja Lähis-Ida kandi köök sööb okrat meeleldi ja see on...

Postitus

Waldrofi salat. Kevadine trööst enne umbrohuhooaega.

Salatisõprade jaoks on praegune aeg ikka veel paras ikaldus. Ma ei pea siin silmas seda, et meie poodides varustatus kuidagi nigel oleks. Pigem vastupidi. Värsket kraami jagub aastaringselt, aga samas on sügis-talv-kevad ikkagi see periood, kus tuleb läbi ajada poes pakutavaga ja maja ümber korjatud kraamist valmistatud fantaasiasalatid peavad jälle uut suve ootama. Õnneks on...

Postitus

Soojendav kõrvitsa-läätsekarri

Ma ei tea, mis see on, aga juba mitmendat aastat täheldan nähtust, et külmade ilmade saabudes hakkab vastupandamatult karride järgi isutama. Iseenesest on see ju tegelikult loogiline – soojendavate vürtsidega kuumad karriroad soojendavad keha hästi ka seestpoolt. Ja samas ei hakkaks isutama siis,kui minu maitsemälus ei oleks karridele oma sahtlit eraldatud. Ehk siis seni, kuni...

Postitus

Vürtsikas baklažaanikarri kookospiimaga

Kas ma olen juba öelnud, et ma jumaldan baklažaani? Kodus kipub olema olukord, et kui baklažaan on otsa saanud, siis on paanika vähemalt samaväärne kui teistes peredes leiva või piimavarude lõppemisel. Baklažaan on minu jäägitu kiindumuse ära teeninud sellega, et ta on mõnusalt rohkearvuliselt valmistamisvõimalusi pakkuv vili, mis oma käsnja olekuga imab enda sisse erinevaid...

Postitus

Juustune riisi-suvikõrvitsavorm

Suvikõrvitsahooaeg kestab. Kellel on, sellel väga tõenäoliselt uputab. Kellel peenral ei ole, see leiab suvikõrvitsatest ilusa valiku turgudelt. Hetkel on aeg, kus valida saab erinevate värvide, sortide ja suuruste vahel. Naudin juba nädalaid suvikõrvitsaroogasid ja hetkel ei ole veel näha väsimise märke. Suvikõrvitsataimed minu peenral ei näita aga rahunemise märke ja üheaegselt valmib nii kõrvitsaid...

Postitus

Roheline põldoamääre

Saagirikas hilissuvi on oma täies hiilguses kohal. Taban end vahel juba põrnitsevat järjekordset ämbritäit sügisande, mida ettehoiatamata mulle jälle ukse taha sokutatakse. Nojah, tegelikult on ju hea meel, et tuuakse. Puhtad eestimaised annid on kulla hinnaga, aga vahel oleks vaja päevadesse lisatunde, kui jälle pean muude toimetuste kõrval hakkama viimase piiri peal olevaid sõstraid, kirsse...

Postitus

Pikajalgne brokkoli ehk brokolini küüslaugumajoneesiga

Brokolini on brokkoli pikajalgne ja õrnaihuline sugulane. Brokolinit on paigutatud ka  brokkoli ja spargli vahepeale. Pigem on tegemist siiski brokkoli sugulasega, kellel lihtsalt pikk ja õrna ihuga vars. See on maitsev köögivili, mis valmib loetud minutite jooksul ja maitseb värskelt ning kevadiselt. Seni on brokolinit võimalik osta olnud Rimi poodidest ja kui sellele peale satute,...

Postitus

Jogurti ja karriga tervelt röstitud lillkapsas

Selle postitus potsatab siia blogisse natuke enne oma õiget aega ehk siis tegemist on toidu ja retseptiga, mis on pärit uuest raamatust, mis on alles algusfaasis. Samas jäädvustan vahel oma töid Instagrami vahendusel ja SEE pilt tervelt röstitud lillkapsast pälvis päris palju tähelepanu. Kuigi algselt plaanisin jätta lillkapsa raamatu valmimise aega ootama, siis tegelikult on tegemist...