Kõik ju teavad, et tüdrukud on tehtud suhkrust ja jahust ja maasikavahust. Ja siis teavad kõik seda, et juba pühapäeval on emadepäev, aga ka emad on olnud kunagi tüdrukud, kes olid tehtud suhkrust ja jahust ja maasikavahust. Ja on senini. Seepärast võiks emadele nende tähtsal päeval sobida just maasikašarlott. Seesama natuke nostalgiline ja väga maitsev ka uuemal ajal. Eriti praegu, kui maasikate maitse on muutunud õigeks, kuigi hetkel tuleb veel kaugemalt toodud maasikatega läbi ajada. See maasikašarlott on ühest küljest lihtne ja panen retsepti kirja kaks erinevat võimalust, kuidas täidist tarretada. Võib teha želatiiniga tarretatud kohupiimavahu, aga samas võib täidist...
Kartulisalat heeringa, muna ja kodujuustuga
Heeringas ja kartul on ikka käsikäes käinud ja siin toitvas salatis suudavad need kaks klassikut ilusa maitsekoosluse moodustada. Lisaks annab salatile veel mõnusat tekstuuri kodujuust koos keedetud munaga ning kergema poole eest hoolitseb krõmpsuv soolakurk ja punane sibul. Ajatu kooslus, mis sobib nii pidupäevaks kui ka argiõhtuks. Kes armastab mädarõika maitset, võib ka seda salatikastmele lisada. Kapparimarjade sõbrad võivad salatisse ka neid lisada, sest siia kooslusesse sobivad need hapukad-soolased maitsepommid väga hästi. Heeringa osas võib siin kasutada traditsioonilise maitsestusega soolaheeringat. Ühtmoodi hästi sobivad nii õlita kui ka õlis heeringas. Viči valikus on olemas mõlemad variandid ja kes soovib mahedama soolasusega...
Marineeritud heeringas punase sibulaga
Üldjoontes tundub olevat nii, et maailm jaguneb kaheks. Ühed, kes armastavad heeringat ja teised, kes kõik heeringat sisaldavad toidud pikemalt järele mõtlemata ära põlgavad. Mina kuulun kohe kindlasti selle esimese osa hulka ning heeringas on kindlasti üheks lemmikuks. Heeringas maitseb nii võileival, salatites, eriliseks lemmikuks on peediga kombineeritud heeringas ning väga mõnus jääb ka heeringas erinevates marinaadides. Siin ongi üks lemmikuid marinaade, kus üsna klassikalises ja pisut magusapoolses vormistuses saab klassikaline soolaheeringas marinaadist maitselisa. See on mõnusalt lihtne ja samas väga maitsev magusa alatooniga heeringas, mis kaunistab iga pidulauda, aga sobib hästi ka argipäevaseks vahepalaks või võileivakatteks. Selline purk marineeritud...
Kevadine kartulisalat suhkruherneste ja redisega
Selle salati saamislugu on pisut pikem. Olen üks neist, kes juba mõnda aega on rahulolev Rimi personaalsete pakkumiste kasutaja. Mäletan hästi seda hetke juba mõni aasta tagasi, kui avastasin, et Rimi terminalist kliendikaarti läbi tõmmates ilmuvad ekraanile needsamad tooted, mida oled harjunud ostma, kuid päris kopsakate soodustustega. Kui ikka sinu lemmikkohv või lapse lemmikjäätis on pakkumisel 40% soodsama hinnaga, siis lähed ja ostad küll. Ja veidi varuks ka, sest tegemist on ju toodetega, mis niikuinii aeg-ajalt sinu korvi satuvad. See esimene vaimustus personaalsest pakkumisest on mul hästi meeles ja levitasin sõna ka sõprade seas, et ometi kord pakkumine, mis ei...
Tortellinid maitseküllases tomatikastmes
Pastatoite armastavad vist kõik ja eriti muidugi lapsed. Ei ole ka meie pere erandiks ja see päev, kui kantakse lauale pastaroog, on pidupäev. Erandiks ei ole ka tomatikastmes tortellinid ning see taldrikutäis sai tühjaks loetud minutite jooksul. Täpsustava infona võib lisada, et tortellinid on väikesed täidetud pastatooted, mida müüakse valdavalt värskena ja neid tasub otsida külmletist. Tavaliselt on nad kõrvuti värske pastaga. Tortellinid on väiksemad kui ravioolid ja seepärast just mõnusad sellise paksema supi või vedelama pastakastme sees hautatuna. Selle roa puhul ei ole torellinisid eraldi vaja keeta, piisab sellest, kui need visata lihtsalt minutiks-paariks tomatikastme sisse. Tomatikastme valmistamisel kasutasin...
Bambumisu ehk kofeiinivaba tiramisu Bambu kohviga
Tiramisu on itaallaste võrratu kingitus kogu maailmale. Lihtne valmistada ja samas alati võluv oma pisut patuses kreemisuses ja ahvatlevas õhulisuses. Paar lihtsat koostisosa suudavad luua sellise täiusliku maitsekoosluse, mille puhul iga kord imestad, kui mõnusalt see ikka maitseb. Kui klassikaline tiramisu sisaldab ka kohvi, siis on terve hulk inimesi, kes ei saa või ka ei soovi kofeiini tarbida. Vahel ei soovita näiteks õhtupoole kohvi sisaldavat magustoitu süüa, sest see häirib ööund. Lisaks sellele ei sobi kanget kohvi sisaldav magustoit ka lastele. Seda muret aitab lahendada SELLEST Bambu kohvipulbrist tehtud kohvijook, millega saab ilusti asendada tiramisu koostisosaks oleva kohvi ja mis...
Mõnus grillitud köögiviljadega salat SErrano singi või kalkunifileega. tomatisalat burrataga
Pean tunnistama, et oma igapäevaste toiduvarumistega liiga sageli Maxima poodidesse ei satu. Põhjus on lihtne: minu läheduses ei ole lihtsalt ühtegi suuremat Maxima poodi ja selles poes käik tähendab ikkagi pisut pikemat sõitu teistesse linnaosadesse. Sellegipoolest olen vahel ekstra Maximas käigu plaanidesse võtnud, sest mulle lihtsalt meeldib erinevaid valikuid uudistada ja poodide pakutavaga end kursis hoida. Kui mulle tehti ettepanek tutvuda praegu Maximas poes odava hinna kampaania raames pakutavate sooduspakkumistega, võtsin selle hea meelega vastu. Taaskord hea võimalus end pakutavaga kurssi viia ja mis saab heade ja odavate pakkumiste vastu olla. See, mida osta ja mida ostetust valmistada, jäi minu...
Lihtsad lisandid grillitud liha juurde – kartuli grillvardad ja täidetud seened
Viimaste päevad pea suvesoe ilm (eriti kui tuulevarjuline koht leida) on andnud hea põhjuse grillid talvetolmust puhtaks pühkida ja selle kevade esimesed grillroad lauale kanda. Nii mõnusad on need esimesed kevadised õues toiduvalmistamised ja söömised ja praegu on hea mõelda ka selle peale, et neid on tulemas veel palju-palju. Minul on olnud see õnn, et tööga seotult saan ära proovida paljud selle hooaja grillilihade ja -vorstide uudised ja nii on lihtne endale lemmikud kohe hooaja valguses välja valida. Kui aga grilltoodete testimiseks läheb, siis tekib alati küsimus, mida sinna juurde pakkuda. Üheks kiireks ja käepärasest lahenduseks grillitud toitude juurde on...
Roheline idusalat avokaado ja uputatud munaga
Kevad oma vääramatu jõuga on lõpuks ometi käes. Muru muutub iga päev järjest rohelisemaks ja mullast litsuvad end välja kõik elujõust pakatavad kevadlilled. Järjest enam hakkab pikaks veninud päev andma kinnitust sellest, et ürgne tärkamise jõud vallutab kogu loodust. Samad muudatused mõjutavad ka meie igapäevaseid soove ja eelistusi ning talvetardumusest tulles tekib järjest enam isu rohe-rohelise ja värskusest pakatava toidu järele. Nüüd tasubki oma toidulauale sättida idusid, ohtralt värsket rohelist kraami ja toidulaud võiks ühtlasi pisut kergemaks muutuda. Nii aitad oma kehal talvetaagast vabaneda ja samas võid olla kindel, et toidulauale satub piisavalt väärtuslikke vitamiine, mis aitavad kevadväsimust peletada. Seda...
Mahlane põhjata juustupirukas kodujuustu, singi ja paprikaga
Juustupirukas on alati kindla peale minek ehk siis tean vähe inimesi, kes suudaks ahjuukse vahelt imbuva küpseva juustu täidlase lõhna peale külmaks jääda. See juustupirukas on pisut teistmoodi seepärast, et tegemist on põhjata juustupirukaga, kus mahlane juustu-kodujuustu täidis ongi kogu pirukas. Ärajäänud pirukapõhi muudab küpsetise valgurikkaks suupisteks teha, kus süsivesikuid oluliselt vähem, kui tavapirukas. Maitselisa annavad juustule nii paprika kui suitsusink ning mahlasust lisavad pirukale laotatud tomativiilud. Juustuna on siin kasutatud Leedus valmistatud Džiugase kõvajuustu, mis on mõnusalt puhta juustuse maitsega kvaliteetne toode. Džiugas juustusid on saadaval erineva laagerdusaja ja maitseintensiivsusega. Neid juustusid on laagerdatud kas 12, 18, 24 või...
Lihtsad gluteenivabad kaerapannkoogid banaaniga
Pannkook ja kodutunne käivad ikka koos. Mõnus pannkookide praadimise lõhn tekitab turvalise tunde ja pühapäevahommikused pannkoogisöömised on need, mis põlistavad positiivsed emotsioonid. Eks ole pea kõikidel pliidi ees toimetajatel oma käe sisse töötatud pannkoogiretseptid, aga vahel tahaks sinna vahele ka pisut vaheldust ja need täistera kaerapannkoogid banaaniga olid meie jaoks meeldivaks üllatuseks nii maitse kui ka valmistamise lihtsuse ning tervisliku koostise tõttu. Pannkookidest rääkides on oluliselt kohal ka pann, millel need valmis küpsetada. Või no tegelikult on üldse minu jaoks hea pann köögis toimetamise mugavuse üheks võtmekomponendiks. Olen läbinud kõik need faasid, alates sellest, et katsetad ära soodushinnaga müüdavad pannid,...
Kolm lihtsat ja maitsvat purgisalatit
Kiirel päeval või ka oludes, kui kogu pere on kodukontoris ja/või distantsõppel ning kellelgi ei ole mahti argilõunat valmistada, on tark kappi pista mõned purgisalatid. Need võib valmis sättida kasvõi eelmisel päeval ja igaühe eelistusi silmas pidades. Kes armastab kana, saab kanaga salati, kes suitsulõhe sõber, sellele riisi, muna ja suitsulõhega salat ja kes Caesari salati fänniks, saab endale mõnusa purgi-tsessu. Nii saabki kiirel lõunapausil purgisalatist tõhus ja maitsev suutäis, mida võib nautida otse purgist või siis salat hoopis taldrikule ümber kallata ja seal läbi segada. Siin ülal pildil ongi näha kolm erinevat salatit, mis valmistatud põhimõttel, et igaühele midagi....