Vahel on vaja lihtsaid lahendusi. Eriti siis, kui käes kiire päeva õhtu ja pere lõpuks koju kogunenud, aga külmkapist vaatab vastu vaid heal juhul võileivamaterjal. Ja kõht on tühi ja süüa tahaks sooja toitu. Sel juhul tulevad appi jällegi maagilised NEED Maggi maitsestatud küpsetuspaberid, mille abiga saab taastada lihtsa elu võlud ehk siis pea olematu vaevaga saab valmistada mahlased köögivilja- ja juustutäidisega ning Prantsuse ürtidega kanafileed. Kõrvale sobib pakkuda võis karamellistatud noori porgandeid, mis pakuvad mahlasele kanafileele ilusat seltsi. Maggi küpsetuspaberilehed pakuvad siis lihtsat võimalust toit maitseainetega kaetud paberilehe vahel pannil valmis küpsetada. Sobib hästi neile, kes rasvavaest toitu hindavad,...
Pulgavinkud ja maisimuffinid väikese vinkuga. Lasteaia lõpupeole igati sobilikud
Mai teine pool on käes ja koos sellega on alanud ka lasteaedade ja koolide lõpetamise aeg. Kõik sasipead saavad kammitud ja kasitud ning kaharatesse kleitidesse või värskelt viigitud pükstesse surutud. Selline vahva aeg, milles ka veidi nukrust, sest paljude sõpradega enam igapäevaselt kokku ei saa. Ootamas on aga palju uut ja põnevat, mis ei lase nukrusel liialt võimust võtta. Ja esialgu tuleb üks etapp pidulikult ja meeldejäävalt lõpetada. Ka meie peres on sel aastal kaks lõpetamist. Pere pesamunal tuleb lasteaiaga hüvasti jätta, pere vanim saab aga gümnaasiumiga ühele poole. Tähistamist ja pidutsemist jagub! Kui gümnaasiumilõpetaja puhul enam laste pidulauast ei...
Raamatuloosi võitjad! Kellele naeratas loosiõnn ja kes saavad endale Kapsaroogade raamatu
Hea mees, kes lubabki, eksole! Lubasin siin suurelt välja, et reedel kuulutan välja raamatuloosi võitjad. Olles nädalalõpul maal ja vaadates tõtt aukliku netiühendusega, siis internet näis käivat meil siis külas, kui mina aias tööd tegin. Ja lihtsalt metsa poole võitjaid välja hõigata ehk ei ole kõige tulemuslikum moodus. Sel juhul tuleb lähtuda järgmisest vanasõnast ehk parem hilja kui mitte kunagi. Kasutasin raamatuloosi fortuunana meie pere pesamuna, kes nimetas nii blogi kui FB-sse jäetud vastuseid summeerides saadud arvust kaks juhuslikku numbrit. Tulemused olid järgmised: – esmene raamatuvõitja on Kukulind, kes jättis vastuse blogi kommentaaridesse ja kes armastab talvist tihedat kapsast vokkida aasiapäraselt...
Põdrakanep ehk vaese mehe spargel pruuni küüslauguvõiga
Igal kevadel olen nii mina kui ka tõenäoliselt paljud minusarnased umbrohtude kütkes. Seda nii võilillede murust väljakakkumise kui ka umbrohutoitude valmistamise näol. Viimasega on küll see mure, et kohati tuleb päris kärme olla, sest kui see umbrohi vohama hakkab ja kui parasjagu soojalaine ka saabub, nagu juhtus sel aastal, siis tuleb igal umbrohukorilasel olla ikka väga väle. Muidu kasvavad taimed üle ja ei ole üldse nii võluvad, kui noore ja mahlasena. Üheks umbrohuks, mis kiirelt kasvab, on põdrakanep. Miks põdrakanepit toidulauale sättida, kirjutasin juba aasta tagasi SIIN. Ka maikuises Oma Maitses on põdrakanepist pikalt juttu. Kel huvi, saab infot ajakirjast....
Uus raamat kapsaliste perekonnast ja toitudest, mida neist valmistada annab. Raamatuloos ka lisaks
Tore on jagada jälle raamatu-uudiseid. Nimelt on saanud kaante vahele raamatutäis retsepte erinevatest kapsastest ehk siis valgest ja punasest peakapsast, Hiina kapsast, lillkapsast, brokolist, Romaani lillkapsast, Savioa kapsast, nuikapsast, rooskapsast, paksoist, lehtkapsast ja ka meie oma rahvuslikust aardest hapukapsast. Selle raamatu idee pakkus välja Varraku kirjastus ja olen väga tänulik selle eest, et sain oma kire ja armastuse kapsa perekonna vastu põhjalikult lahti kirjutada. Kuna minu suhe kapsaste perekonnaga on üle keskmise kirglik, ei vajanud ma isegi pikemat mõttepausi, vaid võtsin rõõmuga ettepaneku vastu. Nii saigi alguse raamat “Kapsaroad, Põnevaid toite erinevatest kapsastest“ Sellesse raamatusse püüdsin mahutada võrdsetel alustel nii...
Nõgesesupp. Igakevadine, turgutav ja väga maitsev
Igakevadine nõgesesupp on traditsioon, milles pean “süüdistama” oma ema. Nõges on üks esimesi umbrohtusid, mis kevadel tärkab ja mille leidmisega ei pea tavaliselt ka liiga palju vaeva nägema. Nõges sobib supiviljaks suurepäraselt ja kuna nõges teeb meie talvisest ajast kurnatud kehale nii palju head, siis olen selle traditsiooni ka meie perre sujuvalt üle toonud. Loomulikult suudavad lapsed vahel selle peale põlastavat nägu teha, aga tavaliselt leebub ilme üsna kohe peale supi ärasöömist. Sest vaatamata supi laste jaoks ohtlikuna tunduvale rohelisele välimusele maitseb nõges supi sees väga hästi. Seda on isegi lapsed hiljem mokaotsast tunnistanud. Selle supi puhul on ehk kõige...
Eelseisvast emadepäevast, espresso-šokolaadikoogist ja heast kohvist
Eelseisval pühapäeval on emadepäev. Ilus päev ja ilus komme seda tähistada. Olen isegi, silmad märjad, vaadanud ja kuulanud oma laste emadepäevakontserte ja kõik isetehtud emadepäevakingid on hoolikalt ära pandud. Vahel on hea vaadata gümnasistidest vanemate poegade omaaegsed kaarte, kus värskelt kirjutama õppinu varesejalad aitavad meenutada neid aegu, kui nad veel minust pikemad ei olnud. Millal nad küll suureks kasvasid, esitan ma emade tavapärase küsimuse… Emadel on tavaliselt oma nõrkused. Minul küll on. Esiteks armastan ma head kohvi. Just sellist, mis ei ole kiirustades tehtud ja kus on olemas korralik piimavaht ja kus kohv õige kanguse ja kogusega (olen see veidrik,...
Maitsev kõhutäis ehk raamat laste toitmisest ja kõigest, mis selle teemaga seotud
Lapsed ja toit. See on sõnakombinatsioon, mis on kardetavasti nii mõnegi ema pähe mõned hallid juuksekarvad tekitanud ning paljudel mingil eluperioodil suurima väljakutsena tundunud. Ei ole siin erandiks ka mina ja mida rohkem täisväärtuslikust toitumisest ja puhtast toidust teada saad, seda suuremat tähelepanu pöörad sellele, mida söövad sinu lapsed. Väiksed kasvavad organismid, kellel just kasvamise ajal on vaja kõike seda, mis oleks edaspidises elus tervise ja õigete eelistuste nurgakiviks. Oleks see siis lihtne ülesanne! Mingil eluperioodil võivad lapse enda valikud olla ahastamaajavalt konservatiivsed ja välistavad, et ükski kavalus ega nipp ei näi liigne lapse söömasaamise vankri ette rakendatuna. Seetõttu olin...
Mahlased kanakintsud päikesekuivatatud tomatiga ja mozzarellatäidisega. Kõrvalroaks kirju köögiviljavorm
Oma tööga seotult saan sageli igasuguseid huvitavaid ja uusi tooteid katsetada. Mis on kindlasti minu töös üks põnev tahk, sest uudishimulik olen ma loomu poolest niikuinii. Kui minuga võttis ühendust Maggi ja soovis oma tooteid katsetamiseks saata, siis kratsisin esmalt kukalt. Maggiga seondus mul esmalt pakis olev kukesupp, mida ehk viimati lapsepõlves valmistasin. Pikka aega on Maggi tooted minu jaoks üsna tähelepanuta olnud, sest esindan ikka seda koolkonda, kes koorib ja hakib kõik ise, küpsetab leivagi ise kõrvale ning pakisuppe põhimõtteliselt ei tee (kui just matkamas ei ole, mida ei juhtu ka liiga tihti). Kui minuni aga jõudis mitu kastitäit...
Minu hommikused lemmikud munaroad
Hommikusöökidega on mul üsna huvitavad suhted. Mingil eluperioodil tekivad ühed lemmikud ja siis olen järjekindlalt ja pöördumatult igal hommikul täpselt samal lainel. Kas on see hommikune mõttelaiskus või mingi muu põhjus, aga minu hommikusöögid kipuvad olema üsna ühelaadsed. Kui oli kaerakliipudru lainel, siis ikka pikka aega järjest. Või kui müslitama hakkasin, siis pikkadeks-pikkadeks kuudeks ja imestamisväärse lojaalsusega. Hetkel olen ma juba paar aastat hommikuse munaroa lainel. Variatsioonid hommikusöögiga on järgmised: kas söön munast tehtud hommikusööki või jääb täna hommikusöök vahele. Perele keedan puhkepäevahommikuti putru, küpsetan ahjus sooje võileibu või teen pannkooke. Kui need ilusti valmis, siis teen endale….ühe munaroa. Ikka...
Norrakate kartuli lameleib ehk lefse. Kuidas valmistada ja millega süüa. Soolalõhega täidetud lefse viikingite moel
Tutvus lefse´ga sai alguse üsna juhuslikult. Kuna pereisa oma töö tõttu käib sageli muuhulgas ka Norras, siis haaras ta ükskord lennujaamast lastele meeleheaks kaasa suhteliselt tagasihoidlikus pakendis pannkoogirullid. Lapsed vaatasid ja keerutasid seda käes, sõid selle paki sisu ära ja teatasid, et see oli väga hea. Järgmine kord Norrasse minnes anti juba soov kaasa, et seda pannkooki võiks teinekordki tuua. Pannkook oli magusa, vahukoorekreemi meenutava täidisega ja selline mahlane ja mõnus. Uurisin veidi pakendit ja leidsin sealt nimetuse lefse. Veidi guugeldamist ja lefse hingeelu hakkas vaikselt minu ees laiali rulluma. Tegemist on meie mõistes eilsest kartulipudrust valmistatud pannkoogiga ehk siis...
Uudiste lainel. Babulja restoran, Uulitsa tänavagurmee ja Fruitxpressi e-pood
Viimased nädalad on olnud vahvate uudiste nädalad ehk siis peale vahepealset suhtelist vaikust saab jälle mitu toredat uut ja head uudist välja hõigata. Esmalt restoran Babulja. Kuuldused uuest, Laste Maailma kõrval asuvast ja Vene kööki viljelevast restoranist levisid juba mõnda aega. Seetõttu oli põnevust päris palju, kui saabus kutse Babulja avaüritusele. Kindlasti oli soov see koht ka ise üle vaadata ja kuulata, mida selle taga olevad inimesed Babuljast räägivad. Pirukavalik on aus ja pirukad on väga maitsvad Teise korruse restorani ruumid Koht on aus! Vene hinge ja õiget slaavilikku hingust on tunda igal pool ja ka pisiasjades. Saab pirukat ja...