See pilkupüüdev ja värvikirev salat on inspireeritud minu viimasest reisist Puerto Ricosse, kust mõned päevad tagasi koju saabusin. Puerto Rico köögi ja toitude kohta pean tunnistama, et väga suuri lemmikuid sealt ei leidnud. Sealse köögi alustaladeks on erinevad tärkliserikkad juurikad, jahubanaan ja põhiliseks töövõtteks on fritüür, milles nad kipuvad kõiki toite valmistama. Seetõttu langes minu...
Püreesupid on meie peres alati aukohal olnud ja aastate jooksul on välja kujunenud erinevad lemmikud. Üks kindel lemmik on porru-kartuli püreesupp, aga samas olen järjest sagedamini selle asemel teinud spinati püreesuppi kartuliga, kuhu on mõnus keedumuna veel seltsi sättida. Kõik pereliikmed söövad suurima heameelega ja küsivad tavaliselt ka lisa. No ja lisaks mõjub see mõnus...
Olen juba maininud, et aeg-ajalt astun ikka läbi KariaMarketist. Täpsemalt kirjutasin sellest SIIN postituses. Ehk siis jätkuvalt astun ikka KariaMarketist läbi, et oma varusid täiendada. Alati oleks hea enne selle poe külastamist oma sügavkülmikusse ruumi teha, sest väga palju tavapoe valikust erinevat kraami müüakse just sügavkülmutatuna. Täiendades oma sügavkülmavarusid on niimoodi lihtne ja mugav igapäevast...
Kuigi tänane ilm on jälle parajalt tuisune ja tuuline, on peale pidusööminguid järjest sagedamini lauale hakanud sattuma pisut kergemad toidud. Ju liigub kõik ikka vaikselt kevade poole ja täna on näiteks see päev, kui üle pika aja tõuseb päike taas enne kella üheksat hommikul ning loojub peale kella nelja õhtul. Justkui väike asi, aga üle...
Igapäevaselt toiduga tegeledes on sageli vaja erinevaid kvaliteetseid tooraineid, mida pahatihti tavapoest ei leia. Seetõttu on mul aegade jooksul päris hästi sisse töötanud erinvad varustuskanalid, kust käin ikka aeg-ajalt oma varusid täiendamas. Üheks selliseks poeks, kust ikka aeg-ajalt läbi astun, on saanud KariaMarket. Senini käisin Lasnamäel Tähesajus, nüüd juba mõnda aega on aga avatud ka...
Kitchari on midagi sellist, mille järele hakkab su keha ühel hetkel küsima, kui oled kord temaga tutvust teinud. Vähemalt minu jaoks on see küll nii. Mingi seletamatu vürtside ka toitainete kombinatsioon, mis selle roaga on võimalik saada, paneb su edaspidi üsna sujuvalt konksu otsa. Kui keha ja soolestik on korra pai saanud, siis kipub ta...
See kuldne ja tummine täistaimne köögiviljasupp punaste läätsedega sobib hästi jahedasse sügisaega keha ja vaimu soojendama. Soojad vürtsid, värvilised köögiviljad ja punased läätsed annavad tulemuseks maitseküllase ja väga mõnusa supi. Tänu Maggi vedelale köögiviljapuljongi kontsentraadile on supi keetmine eriti lihtne. Erinevaid köögivilju võid vastavalt oma soovile ja äranägemisele ise kombineerida. Hästi sobib siia supi sisse...
See on imelihtne ja väga maitsev mahlane taldrikutäis, kus võtmerollis SEE musta pipra kaste. Valmib see toit vaid loetud minutitega, seega sobib see hästi näiteks argiõhtu toidumure lahendamiseks. Tänu maitseküllasele musta pipra kastmele on muu toiduvalmistamine tõeliselt lihtne. Pilgupüüdjaks lisa roale erivärvilisi paprikaribasid. Seafilee asemel võid kasutada ka kanafileed või ka veisefileed. Postitus sündis koostöös...
Ja-jah, ei ole meeltesegaduses kirja pandud pealkiri või keelevääratus. Selle sügisesse hästi sobiva siidise ja parajalt vürtsika kõrvitsa püreesupi keetsin ma valmis blenderiga. Ise ka alguses ei uskunud, et see võimalik on ja et see veel nii lihtne on. Kui alustada päris algusest, siis anti mulle katsetada SEE Sencori uus blender, millel tavapärastele blenderi funktsioonidele...
Sellest salatist on üsna kerge sõltuvusse jääda, sest siin saavad kokku suurepäraselt kokku sobituvad maitsed. Rohelisele salatile laotatuna, maitseks veel mõnus salatikaste ja… no viib keele alla. Suitsulõhele pakuvad seltsi köögiviljad, keedetud muna ja kartul. Kartuli võiks salatile lisada pannil krõbedaks praetuna. Nii on salati koosmaitse veel rikkalikum ja mõnusam. Salat ise sel moel muidugi...
Vürtsikas tomatikastmes küpsenud angersäga on maitseküllane ja mõnus pannitäis. Tomatise kastme valmistamiseks võid kasutada pisut üleküpsenud ja pehmeid tomateid, mida turul sügisel eriti hea hinnaga pakutakse. Samamoodi võid Keskturul turuhoonest osta tomatikastme jaoks vajalikke vürtse. Seal müüdavad vürtsid on eriti värsked ja aromaatsed. Kala ehk angersäga filee leiad aga M.V. Wooli valikust. Postitus sündis koostöös...
Uulitsa käsitöömajoneesid on tõelised maitseüllatajad oma puhta selge maitse ja kreemise konsistentsi tõttu. Väga mõnusad lisandid paljudele toitudele. Kui basiiliku ürdina ja seega ka basiilikumajoneesi kasutamine ehk ei tekita väga palju küsimusi, siis trühvlimajoneesi puhul võiks ehk välja tuua, milliste maitsetega trühvel edukalt flirtida suudab. Esmalt võib kindlasti nimetada juustud. Trühvlimaitse sobitub ideaalselt juustuga, seega...