Silt: <span>krevett</span>

Esileht / krevett
Postitus

Vürtsikas kreveti ja lõhesupp avokaadoga Tom Yum´i ainetel

Imelist ja maitseküllast uut aastat kõigile! Eks ole vist juba tavapäraseks saanud see, et peale suurte pühade möödumist ja ohjeldamatut seaprae-hapukapsa söömist saabub koos uue aasta ja jaanuarikuuga küllastus kõigest, mis vähegi seapraadi meenutab ja hapukapsa lõhna tundes tabab sind selge teadmine, et tegelikult tahaks midagi muud. Ja see muu ei ole teps mitte verivorst...

Postitus

Röstitud fenkoli supp fenkoliseemneõli ja krevettidega

Fenkol ehk apteegitill on igati avastamist väärt köögivili ja lisaks sellele ka üks tänuväärne supivili. Selles supis annab kergelt aniisise maitsega fenkol koos teiste köögiviljadega ja veinis hautatuna tulemuseks väga elegantse maitsebuketiga supi. Suppi tasub viimistleda veel värskelt pannil praetud mahlaste krevettidega ning kergelt pannil röstitud fenkoliseemnetest valmistatud maitseõliga. 4-le Valmistamisaeg: 50 minutit 400 g...

Postitus

Mango-avokaadosalat hiidkrevettidega

See kevadiselt värviline ja kerge salat on just selline, mis ei nõua valmistajalt ei aega ega liigset pingutust. Tulemus on mahlane ja maitsev, tibake teravust lisab tšillipipar. Olen seda vahel pakkunud ka eelroaks suupistena ning serveerituna väiksel salatilehel. Maitsev ja mõnus igatepidi. Maitsekombinatsioon on Aasia köögist pärit hapukas-magus-soolane-terav kombinatsioon, mis kõik salatikomponendid ilusaks tervikuks seob....

Postitus

Krevettidest. Vokituna. Persillade kastmega ning musta oa, tomati ja võikastmes

Krevetid on minu jaoks midagi sellist, milleta ma täiuslikku elu ette ei kujuta. Vahel sagedamini, vahel jälle harvemini, kuid mingitel hetkedel tabab mind vastupandamatu krevetiisu. Reeglina eelistan krevette osta toorelt ja neid siis ise valmistada. Nii jääb tulemus kõige mahlasem. Nagu paljude teiste mereandide puhul, vajab ka krevett delikaatset töötlemist ehk siis kõige suurem patt...

Postitus

Lihtne supp riisinuudlite, pak choi ja krevettidega

See lihtne ja väga maitsev roog kaunistas septembrikuu Oma Maitse ajakirja, kus võtsin vaatluse alla ka meile jõudnud pak choi ehk Hiina lehtnaeri. See on mõnusa tekstuuriga ja suhteliselt neutraalse maitsega köögivili, mis on hästi omane Hiina köögile. Sobib hästi vokiroogadesse, salatitesse ja suppidesse. Siintoodud roog on selline imekiirelt valmiv kombinatsioon, mis sobib hästi argiõhtusse....

Postitus

Kala ja krevetid savigrillil. Kõige lõpus veel head jaaniuudised ka

Grillihooaeg on täies hoos ja alates aprillikuust hõljub Eestimaa kohal kõrbeva searasva suviselt tuttav hõng. Nagu ka eelmistel aastatel. Korralik grillifanaatik suudab reeglina jaanipäevaks oma grillimise isu ja tuhina vaigistada ja vääramatult saabub hetk, kui grillitud šašlõkk ei tundugi enam nii hea mõttena. Täpselt sel ajahetkel oleks hea mõte vaadata ringi ning leida alternatiive meil justkui...

Postitus

Tam-ta-ram, tamarind. Grillihooaja uus lemmik

Tamarind on troopiline taim, mille olemasolust ja võlust sain mina teada Vietnami reisil. Enne olin vaid põgusalt selle viljaga kokku puutunud. Kogedes aga, kuivõrd universaalne hapustaja on tamarind paljudes rahvusköökides, tundus see teema veidi põhjalikumat süvenemist väärt. Tamarindi kasutatakse hästi laialdaselt ja isegi Lääne kultuuriruumi lahti laotades võib teda leida nii HP kui klassikalise Worchestershire...

Postitus

Hiidkrevetid apelsinimahla ja sortsu tekiilaga

Tuleb tunnistada, et mu blogis on ebaproportsionaalselt vähe mereanni-teemalisi postitusi võttes arvesse minu pikaajalist kirge nimetatud tooraine vastu.Natuke on see tingitud solidaarsusest blogi lugejate vastu – tean liigagi hästi, milline närvesööv ettevõtmine võib olla meie kaubandusest soovitud mereandide leidmine. Tallinnas elavatel inimestel on ilmselge eelis. Siit vahel veel midagi leiab (Stockmann, Kaubamaja, Solaris ja Prisma...

Postitus

Hiidkrevetid ingveri ja küüslauguga

Meil on reeded need päevad, kus lubame endale vahel midagi head. Kas naudime siis koos suurema seltskonnaga või sööme mehega kahekesi. Üheks tihti kordamisele tulevaks roaks on olnud hiidkrevetid. Üks minu lemmikuid juba aastaid. Vaja oleks siis esmalt hiidkrevette. Seekord tegin tooretest sabadest. Sobivad ka terved hiidkrevetid ja võib teha ka eelkuumutatud variandist. Prismades on...

  • 1
  • 2