Rubriik: <span>Kana- ja lihatoidud</span>

Esileht / Retseptid / Kana- ja lihatoidud
Postitus

Grillitud kanakintsud huli-huli marinaadis

Kelmika nimega Huli-Huli marinaad on pärit Hawaiilt ja selles marineeritakse kana enne grillimist. Samasse kastmesse võib kana veel ka grillimise ajal kasta. Tegemist on magusa alatooniga mõnusalt kleepuva kastmega, millele annavad särtsu ingver ja küüslauk. Igal juhul on tegemist väga maitsva ja samas lihtsalt valmiva marinaadiga, mis aitab vähese vaevaga muutuda tõeliseks grilliroogade meisterkokaks. Vürtsikad...

Postitus

Juustutäidisega veisehakkliharull peekonis

Vahva ja lihtsalt valmiv moodus, kuidas valmistada juustutäidisega hakkliharull, mis omakorda peekonisse keeratud. Tulemuseks on maitseküllane ja toitev grilliroog, mis teeb meele rõõmsaks nii suurtel ja väikestel, lisaks sellele täidab see ka hästi kõhtu. Hakkliha maitsestamiseks lisa sellele veidi Maggi Texicana vürtsikat salsakastet. Peekonist ja juustust lisandub veel täiendavaid maitsenüansse, seetõttu pole maitseainetena peale soola...

Postitus

Hamburger grillitud veiselihapihviga

Grillitud veiselihapihv on ajatu klassika, mis hamburgerina serveerituna paneb nii mõnegi lihasõbra suud vesistama. Suvi kestab veel ja seega jätkub ka grillitud roogade hooaeg, kuigi maitsev jääb see veiselihapihv ka pannil valmistades. Võimalusel eelista kindlasti mahedat lihaveise hakkliha või valmista hoopis ise hakkliha heast veiselihast. Nii võid kindel olla, et tulemuseks on mahlane ja maitsev...

Postitus

Grillitud seafilee hoisin marinaadis

Külluslik, magusa alatooniga ja maitseküllane – nii võib iseloomustada aasiapäraselt mitmekülgse maitsekombinatsiooniga marinaadis pikutanud ja siis grillil lõppviimistluse saanud seafileed. Võtmerollis on selles marinaadis Hoisin kaste, millele annavad maitselisa riisiäädikas, sojakaste ja seesamiõli. Seafilee on grillimiseks hästi mugav ja lihtne lahendus ning ei tasu karta, et lõpptulemus liiga kuiv jääks. Vältida tuleks lihtsalt filee üleküpsetamist. ...

Postitus

Ürtidega oliiviõlis marineeritud mahlane sealihašašlõkk. Seltsiks grillitud köögiviljade ja päikesekuivatatud tomatiga salat

Jaanipäev on juba käesoleval nädalal ja selle nädala teises pooles võib arvata, et paljude jaoks on saabuvate pühade eel oluline see, mida siis sel aastal jaaniõhtul lauale tõsta, vardasse ajada ja grillile tõsta. Vanad head road on need, millel kindlasti ka oma aukoht olemas, aga samas tahaks vahel ikkagi midagi uut, maitsvat ja põnevat. Midagi...

Postitus

Kirgiisi mõjutustega kanašašlõkk

Suvi kestab veel ehk siis tore on tõdeda, et peaaegu kuu aega suurt suve ja jaanipäevani ikkagi veel mitu nädalat aega. Imeline kevad on meile sel aastal kingitud! Koos suvega kestab ka grillihooaeg.Mõnusad ja maitsvad grillroad on seetõttu eriti hinnas. Üheks meie pere hitiks on olnud juba mõned head aastad Kirgiisi mõjutustega kanašašlõkk. See on...

Postitus

Grillitud seakaelakarbonaad punases marinaadis

Seakaelakarbonaad on grillihooaja klassik, milleta ei suuda ükski grillroogade veendunud fänn üht korraliku grillpidu ettegi kujutada. Ootamatult saabunud suur suvi on grillihooajale suure stardi juba mai esimeses pooles andnud ja grillid huugavad jätkuvalt igas aianurgas. Las need pliidid puhkavad vahepeal. Valmis marinaadides liha ostmise asemel võiks aga kaaluda ise marinaadi valmistamist. Kes seni pole soendanud...

Postitus

Vürtsikad kananagitsad maisipaneeringus

Maisipaneeringus kananagitsad on roog, mis on paljude laste jaoks lemmiku staatuses. Selle roa plussiks on ülim lihtsus ja kiirus ehk siis ilma suurema vaevata saab valmistada väga maitsva lihatoidu. Kui tahad aga täiuslikku tulemust, siis tuleb eelmisel päeval väike lisaliigutus teha ja kanafilee tükid kas maitsestama jogurtisse või keefiri sisse marineerima panna. See on uskumatu,...

Postitus

Imelihtne seafilee ürdises marinaadis

Seafilee on üks mõnus mugavustoit, mille valmistamine on kiire ja lihtne. Õigete töövõtete korral ei ole ka ohtu, et seafilee liiga kuivaks küpseks. Seafileed sobib sättida ka grillile ja nii saab tulemuseks mahlase ja vähese rasvasisaldusega maitsva liha. Kasutades uut Maggi sealihamaitseainet, on seafilee valmistamine eriti lihtne – sega maitseaine lihtsalt õliga, määri seafilee selle...

Postitus

Vürtsikas röstitud baklažaani shakshuka kirsstomatitega

Kesk-Aasia ja Põhja-Aafrika maades levinud hommikusöök lustaka nimega shakshuka kujutab endast vürtsikas tomatikastmes küpsenud mune. Sellist toitu süüakse kas külmalt või soojalt ja ja tegelikult sobib see hästi ka lõuna- või õhtusöögiks. Kiirel argihommikul on ehk sellise pannitäie valmistamine pisut liiga ajamahukas ettevõtmine. Kui aga aega piisavalt, siis tasub shaksuka valmistamine ette võtta küll, sest...

Postitus

Ühepajatoit suitsuribiga

Ühepajatoidud on puhas klassika ja samas täiesti aegumatu mõnus talvine mugavustoit, kuhu saab kokku sättida meie talveköögiviljade superstaarid – kapsa, porgandi, kaalika ja kartuli. Tavapärasele ühepajatoidule saab lisamaitsenüansi anda suitsuribiga. Nii omandab kogu pajatäis mõnusalt suitsuse ja tummise maitse.  Siia ühepajatoidule lisada ka muid köögivilju – nii pastinaak, nuikapsas, petersellijuur või ka bataat sobivad pisut...

Postitus

Enam-lihtsamaks-minna-ei-saa Tom Kha supp kana ja seentega

Lihtsates toitudes on oma võlu. Täpselt samamoodi nagu ka neis toitudes, mille kallal asud nokitsema juba hommikul, et õhtuks siis see võidukalt lauale tõsta. Kiirete ja lihtsate toitude puhul lisandub töötihedatel aegadel see võidurõõm, et ajaga sai säästlikult ümber käidud ja samas ei ole vaja lauale piinlikkust tundes sättida mõni supermarketi valmistoiduletist kaasa haaratud termokotist...