Silt: salat

Esileht / salat
Postitus

Suvine salat tillipesto, kartuli, soolakurgi ja suitsukalaga

Suvi on just  niikaugel, et järjest enam hakkab kasvuhoones, peenramaal ja ürdipõllul erinevat värsket kraami valmis saama. See on puhaste koduste maitsete pidu ja sel ajal oleks patt eksootiliste põnevatele maitsetele rõhuda või mitte kahe suupoolega kodumaiseid kurke, värskelt valmima hakanud tomateid, noori kartuleid või aromaatset tilli nautida. Tillipesto on minu jaoks saanud suvel kohustuslikuks....

Postitus

Tomati sibula salat ja ameerikapärane kartulisalat. Grillitud liha kaaslased

Vaatamata sellele, et arktiline maikuu soojaga meid just hellitanud ei ole, olen üsna kindel, et esimesed grillimised on kõigil soovijatel juba ette võetud. Seda enam, et seda annab edukalt teha ka sotsiaalse isolatsiooni reegleid jälgides ja kõrvalaias grillivatele naabritele turvaliselt üle aia lehvitades. Nii ka meil. Grillida on saanud nii maal kui linnas ja mitte...

Postitus

Grillitud paprika salat fetajuustuga. Seltsiks Oskari lamba toorvorstid

Kevad on täpselt niikaugele jõudnud, et tõenäoliselt on paljudel juba esimesed grillid tehtud. Igal hooajal on põnev avastada uusi grilltooteid ja sekka ka vanu armsaid tuttavaid taas nautida. Oskari lambalihast toorvorstid on üheks avastuseks, mis võiks sobida kõigile neile, kel lambaliha meele järele on. Balkanipärase maitsekooslusega vorstikestesse on kombineeritud lamba- ja veiselihast täidis. Sellistele vorstidele...

Postitus

Karulauguhummus ja külm kodujuustukaste karulauguga

Karulauguhooaeg on täies hoos ja tundub, et keegi ei tea kedagi, kes teaks kedagi, kes ei sööks praegu karulauku. Arvestades seda, et koledad viirused on meie tavaelu pea peale pööranud, siis tasuks oma immuunsuse turgutamisega igal juhul tegeleda. Ja karulauk on selles plaanis üks võimas tegija. Karulaugupesto on meie peres juba viimased kuu aeg kohustuslikuks...

Postitus

Mõned ideed jõululauale sättimiseks

Lähenevad jõulud viivad mõtted vältimatult jõululaua planeerimisele. Tahaks ju parimat ja samas ei tahaks end ka päevadeks kööki sulgeda, et siis jõuluõhtul ettavalmistamisest kurnatuna piltlikult köögist kurnatuna välja minestada. Nutikas oleks seega planeerida pisut ette ja kombineerida lauale lihtsaid ja samas maitsvaid kooslusi, mille ettevalmistamisega ei pea päris hulluks minema. Mõned lihtsad ja toimivad ideed...

Postitus

röstitud kõrvitsa salat verikäki ja pohlakastmega. Hautatud punane kapsas eelküpsetatud pardikoibadega

Nonii, kohe on esimene advent käes ja täpselt paras aeg tuppa veidi jõululõhna laste. Mida jahedamaks ja kõledamaks muutub ilm, seda selgemaks saab, et toekate ja tummiste toitude aeg on vääramatult käes. Natuke võib juba eelseisvate pühade ootuses ja kohe saabuva advendiaja valguses toitudesse ka jõulumekki lisada. Millal siis ikka veel süüa verivorsti või jõulukapsast,...

Postitus

Värviline salat vutimunade, beebiangerjate ja Avokaadoga

Selles värvikirevas salatis teeb üllatusesinejana etteaste põnev uus toode ehk Vici beebiangerjas, mis sobib kalatoodete asendamiseks. Vici surimi beebiangerjad on valmistatud traditsioonilise Hispaania rahvustoidu Plateadas de Mar järgi. Tegemist on tõelise Hispaania hõrgutisega, mis pärineb riigi põhjaosas asuvast Kantaabria piirkonnast. Beebiangerjatest surimi on olnud hispaanlaste lemmik juba aastaid. Mis aga on surimi? Surimit tehti vanasti...

Postitus

Külluslik vaagen verivorstide, mulgipudruvorstide ja sooja rooskapsa-kõrvitsasalatiga

Aastalõpu lähenedes muutuvad järjest külluslikumaks verivorstide riiulid, kust leiab nii ajatuid klassikuid kui ka uue hooaja uudistooteid. Kes vähegi verivorste armastab, see on tõenäoliselt juba avastanud Oskari Päkapiku verivorstid. Mõnusad suupärased väikesed saledad naturaalsooles vorstid on maitseküllased ja just selle õige verivorsti maitsega. Pohlamoosi ja jõulukapsaga parimad. Sinna verivorstide juurde sobib hästi täienduseks selleaastane uudistoode...

Postitus

Vitamiinipommist salat hapukapsa, pomelo ja granaatõunaga

Pealetungival viiruste hooajal tuleb teha täiendavaid pingutusi, et keha vastupanuvõimet turgutada ja immuunsüsteemi heas töökorras hoida. Heaks nipiks on sellisel ajal võimalikult palju C-vitamiini sisaldavaid toite tarbida ning kindlasti võiks igapäevasele toidulauale kuuluda ka probiootilised toidud. Meie oma hapukapsas on üheks selliseks tervist toetavaks toiduks, mis aitab tänu piimhappebakteritele meie oma keha häid baktereid toetada...

Postitus

Täistaimne kartulisalat vegan majoneesi, selleri ja värske kurgiga

Kartulisalat on tõeline klassika, mis võib küll vahel mõneks ajaks unustusse vajuda, kuid seda paremini maitseb ta siis, kui ta jälle taas meenub. Midagi igitoimivat on selles kooresesse kastmesse rüütatud keedukartuli maitses. Mõni väike lisakomponent veel seltsi ja…no toimib! Aastanumbrist ja riigikorrast sõltumata. See kartulisalat, mille retsept siia kirja sai, on täiesti sobilik ka veganitele...

  • 1
  • 2
  • 9