Silt: <span>šokolaad</span>

Esileht / šokolaad
Postitus

Külluslik babka kodutehtud Nutella kreemi täidisega

Babka on küpsetis, mis oma rikkaliku täidise ja kirju kehaga ei jäta ühtki maiasmokka külmaks. Siin retseptis on pärmitaina sisse põimitud isetehtud Nutella kreem, kus sarapuupähklid koos šokolaadiga moodustavad maitsekoosluse, millest võib lausa sõltuvusse jääda. Kui muidu on babka valmistamise loogika üsna sarnane kringli või stritsli küpsetamiega, siis eripäraks on babka puhul see, et ta...

Postitus

Peedi-šokolaadikook tibakese kohvi ja kohupiimavahust kattega

Eelseisvate Lihavõttepühade valguses on aukohal erinevad kohupiimatoidud alates siis pashast kuni erinevate kohupiimaküpsetisteni välja. Pashat tuleb niikuinii teha, aga vahelduseks võib ka midagi põnevat katsetada. Näiteks peedi-šokolaadikooki tibakese kohvi ja kohupiimavahust kattega. Selline kerge ja samas põnev kooslus, mis samas ka tervisele oluliselt sõbralikum, kui tavapärane küpsetis. Selle koogi plussiks on ka see, et tänu...

Postitus

Apelsinimekised konjakitrühvlid

Tume šokolaad ja hea konjak on see kooslus, mis muudab ka tavalisel päeval hetke eriliseks. Neid maitseid ei naudita kiirustades ja möödaminnes, vaid selleks hetkeks tuleb leida aega. Ja soovitavalt ka seltskonda. Siis võib kindel olla, et mõnust nurruvad maitsemeeled vallandavad heaolutunde ja õnnehormooni. Minu jaoks on hea konjak, tume šokolaad ja sageli ka hea...

Postitus

Kiudainete kiituseks üks mõnus tervisesõbrast kook kaerapõhjal ja šokolaadi-kohvi glasuuriga

Ei ole vist kedagi, kes toitumissoovitusi lugedes ei oleks varem või hiljem komistanud kiudainete termini otsa. Kõik näivat teadvat, et kiudaineid tuleb tarbida, aga kust neid ikkagi saab ning miks neid ikkagi peaks toidulauale sättima? Kiudainetel on nimelt hästi oluline roll meie seedetalituse reguleerimisel. Kiudainete näol on piltlikult tegemist söödud toidumassi liikumise kiirendajatega, mille abil...

Postitus

Väike improvisatsioon šokolaadi, kohvi, karamelli ja apelsiniga. Peaaegu jahuvaba šokolaadikook

Veriapelsinide hooaeg on lõpuks käes. Tunnistan, et juba aastavahetusest saati käin ja luusisin puuviljaosakondes uurides, kas veriapelsine ka juba on. Mandariinidest sai jõulude ajal ikka korralikult isu ära söödud ja nüüd olen olnud kärsitult veriapelsinide hooaja ootel. Ja ei pidanud pettuma – nad on kohal! Sel aastal isegi nii õnnestunult, et üks kastitäis ülivärskeid (8...

Postitus

Banaanileib šokolaadi ja espressoga

Banaanileib on üks mõnus mugavusküpsetis. Tavaliselt tekib idee seda teha siis, kui puuviljavaagnalt taaskord mõned pruunika jume omandanud banaanid vastu vaatavad. Ja siis on taas jälle põhjust nentida, et täitsa tore, et kõiki banaane oma esimeses värskuses ära ei söödud. Tulemus on lihtsalt nii maitsev ja mõnus. Eriti kui banaanile lisaks sättida šokolaadi ja head...

Postitus

Ilma jahuta siidine šokolaadi-kohvikook

Mingil veidral põhjusel on blogis kookide osakaal jäänud viimasel ajal üsna nigelaks. Mitte et ma kooke vahepeal teinud ei oleks, aga blogi jaoks salongikõlbulikke uusi ja põnevaid kooslusi on tõesti viimasel ajal väheseks jäänud. Et seda väikest puudujääki parandada, võtsin ette ühe koogi, kus kokku saavad minu lemmikmaitsed – kohv ja tume šokolaad. Alati kindla...

Postitus

Mõnusalt mahlased kohvimaitselised suvikõrvitsabrownie´d. Kahte värvi kattega

Kes kevadel suvikõrvitsataimed peenrale torkas, sel on tõenäoliselt hetkel menüüs suvikõrvitsatoidud. Praetuna,vormina, carpacciona, täidetuna, lisandina ja pearoana. Minul on hetkel suvikõrvitsahooaeg topeltvõimsusel. Nimelt panin loomulikult ka oma peenrale mõned suvikõrvitsataimed ja nende toodanguga saaksin päris hästi hakkama. Eriti kui korjata viljad ära veel siis, kui nad on noored ja hõrgud. Omalt poolt panustab aga naabrinaine,...

Postitus

Eelseisvast emadepäevast, espresso-šokolaadikoogist ja heast kohvist

Eelseisval pühapäeval on emadepäev. Ilus päev ja ilus komme seda tähistada. Olen isegi, silmad märjad, vaadanud ja kuulanud oma laste emadepäevakontserte ja kõik isetehtud emadepäevakingid on hoolikalt ära pandud. Vahel on hea vaadata gümnasistidest vanemate poegade omaaegsed kaarte, kus värskelt kirjutama õppinu varesejalad aitavad meenutada neid aegu, kui nad veel minust pikemad ei olnud. Millal...

Postitus

Kaerahelbepallid kahel moel. Laste lemmikmaius

Rootsist pärit kaerahelbepallid ehk kohaliku nimega havrebollar on tõeline mugavusmaius, mida tõeliselt lihtne valmistada ja mis maitsevad ka väga mõnusalt. Maitsevad hästi nii lastele kui suurtele ja ilma liialdusteta pidin nende pallikeste eest võitlust pidama, et neid ikka pildile jaguks. Kratid kippusid kogu aeg kallale. Selle maiuse puhul ei pea helbeid kuumutama, mis muudavad need...

Postitus

Kergelt kohvimaitseline pasha valge šokolaadi ja kuivatatud jõhvikatega

Kevade suurimad pühad ehk lihavõtted on kohe käes. Juba selle nädala lõpus saame kõik mune värvida ja need, kes ristirahva kombe kohaselt vahepeal paastusid, saavad jälle tugevama toidupala järele haarata. Kuigi talv meid sel nädalal korralikult nöökis ja vahepeal lagedaks sulanud terrass on jälle valge vaibaga kaetud, ei suuda lämmata tunnet, mida tekitavad maja ees...

Postitus

Šokolaadifondant kohviga. Klassikaline ja tervislikumaks tuunitud variant. Mõned nipid hea kohvi valmistamise kohta ka lisaks

Šokolaadifondant on üks selline magusroog, mille otsa tavaliselt iga šokohoolikuks tituleeritud kodanik menüüd silmitsedes komistab. Mis seal salata, meeldib mullegi vahel nautida üht korralikku tummist suutäit, kus pearollis tume külluslik šokolaad ja mille sisimus kreemjalt siidine. Minu üheks lemmikuks on saanud fondant, kus šokolaadi täidlusele annab lisa veel rikkalik ja parajalt mõrkjas kohvilisand. Täiesti võrratu...